Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
aldoz
Aldehit grubu içeren herhangi bir monosakkarit.
Biyoloji Terimleri Sözlüğü
aldoz
Aldehit kapsayan herhangi bir monosakkarit.
Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
aldoz
Aldehit kapsayan herhangi bir monosakkarit.
Vikipedi
Aldoz
Aldoz, molekül başına aldehit grubu bulunduran ve C(HO) formülüyle gösterilen bir tür monosakkarittir.
Tüm aldozlar arasında iki karbon barındırmasıyla glikolaldehit, en basit aldozdur.
Aldozlar Lobry-de Bruyn-van Ekenstein dönüşümü ile ketoza izomerize edilir. Keton, ortasında karbonil grubu bulundurmasıyla aldozdan ayrılır. Hâlbuki aldozların karbonil grupları, karbon zincirinin sonundadır. Bu farklılık kimyasal olarak yapılan Seliwanoff testi ile test edilir.