Vikipedi
Altbier
Altbier (Almanca: eski bira), Almanya'da Westphalia ve Düsseldorf yakınlarında üretilen bir bira çeşididir. Adının eski olmasının nedeni, fermantasyonda diğer lager tipi biraların aksine çok daha eski bir metot kullanılmasıdır.
Altbier üst fermantasyon yoluyla elde edilir. Üretiminde buğday ve arpa maltı birlikte kullanılır. Koyu renkli, acılığı yüksek ve sert bir biradır. Geleneksel olarak lager tipi biralardan daha yüksek sıcaklıklarda (15-20 °C) fermante edilir.