Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Süt veya yoğurt yayıkta çalkalanarak yağı
alındıktan sonra kalan sulu bölüm
- Yoğurdun sulandırılıp çalkalanmasıyla yapılan içecek
"Taşlığa oturup soğuk ayranlar içtik." - F. Otyam
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Sönmüş kireçten hazırlanan badana kireci.
Vikipedi
Ayran, yoğurdun içine su katılarak elde edilen bir tür içecek. Türk mutfağına ait olan en yaygın içeceklerdendir. En çok tüketilen yer Türkiye'dir. Bunun yanı sıra Ermenistan, Azerbaycan, İran, Lübnan, Bulgaristan ve bazı Balkan ülkeleriyle Orta Doğu ve Orta Asya ( Türki Cumhuriyetler) ülkelerinde yapılır.Heyhoe, Kate. The ABC's of Larousse Gastronomique Ayran yapımında, doğal nitelikli, yağlı koyun yoğurdu yeğlenir. Bir ölçü yoğurda en çok bir buçuk ölçü su karıştırılır. Daha lezzetli olması için, su yerine süt de katılabilir. Az ölçüde tuz da eklenebilir. Türkler'in geleneksel içeceği olan ayran, Balkan ve Asya ülkelerinde de içilir.
"ayran" kelimesinin kullanım örnekleri.
Vatandaşlardan Erhan Akbel ise, yaklaşık 10 yıldır ayran içmeye geldiğini belirterek, yorgunluğunu burada yayık ayranı içerek attığını söyledi.
Ayran ile aromasız bir maden suyunu karıştırarak içmek gün boyu vücudun kaybettiği mineralleri yerine koyar.
Ayran üretimi ise 62 bin 380 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,4 azalış gösterdi.
Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından, şehrimizin mimari tarihinde önemli bir yere sahip olan ve iki katlı cumbalı ev şeklinde tasarlanan geleneksel ev temalı tanıtım standında görsel materyallerin yanı sıra Malatya yöresine ait kayısı, analıkızlı, kiraz yaprağı sarması, ayran aşı gibi lezzetler ziyaretçilere ikram edildi.
Çay ve kahvenin de diüretik özellikleri nedeniyle vücuttan su kaybına neden olduğunu ifade eden Koç, bu içeceklerin yerine ayran, şekersiz limonata, sade soda gibi içeceklerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Kırkağaç Cumhuriyet Rıza Nebahat Dolman İlkokulu, Soma'da hayatını kaybeden maden şehitlerini unutmayıp pilav ve ayran dağıttı.
Bozkurt İsmail Eroğuz Meslek Yüksekokulu bahçesinde gerçekleşen pilav gününde öğrenciler, öğretim görevlileri ve dışarıdan gelen vatandaşlara, etli pilav, tatlı ve ayran ikram edildi.
Ramazan sokağında geçmişi ve tarihi bulduklarını anlatan vatandaşlarda, tarihten yemeklerle karşılaştıklarını, Germ çorbası olarak bilinen ayran aşı çorbasının ferahlatıcı, serinletici olduğunu da dile getirdi.
Geze Kültür Merkezinde düzenlenen farkındalık programına Gebze Belediye Başkanı Adnan Köşker, Belediye başkan yardımcısı Nilay Ayran, Belediye meclis üyeleri, öğretmenler ve öğrenciler katıldı.
Akyaka köyünde oturan Helim Ayran, AA muhabirine yaptığı açıklamada, alışkanlığının, askerlikte arkadaşı tarafından kendisine 200 liranın emanet edilmesiyle başladığını söyledi.
Öte yandan, Helim Ayran'ın köyden göç edenlerin listesini, birkaç metrelik ince bir kağıda yazması dikkati çekti.
Erzurum'un geleneksel mutfağında, ayran aşı, herle aşı, kesme çorbası, paça çorbası ve kentin simgesi haline gelen cağ kebabı yer alıyor.
Burhaniye de, Sahil birlik Kooperatifi, engellilerin de rahatlıkla yararlanabileceği 15 kişilik yeni kartlı minibüsleri hizmete sokarken, pilav, kavurma, nohut, höşmelim ve ayran ikramı yaptı.
Kola gibi kafeinli içecekler ya da hazır meyve suları hiçbir besin değeri taşımadıkları gibi gereksiz kaloriye neden oluyorlar Dolayısıyla ara öğünlerde bunlar yerine ayran veya komposto gibi içecekleri tercih edin.
Protokol üyeleri ve bazı gaziler tarafından hazırlanan kavurmalı pilav ve ayran konuklara ikram edildi.