Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Pestil
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Pestil.
Vikipedi
Bastık Gaziantep'te üzüm pekmezi ve "nişe" ile yapılan bir tatlıdır. Bu tatlı fıstık veya ceviz ile sarılarak yenebilir.
"bastık" kelimesinin kullanım örnekleri.
Onlar zannediyorlar ki kağıda bastık veya tam parti ambleminin ampulün hemen altındaki beyaz yere basılması geren mührü ampulün üzerine kenarına sağına soluna başka bir yere taşacak şekilde yaptıkları zamanda zaten fırsat kollayanlar açısından geçersizlik şeyi oluyor.
Havara toz satıcısı Mehmet Ali Datoğlu, havara tozu satışlarının pekmez, sucuk, bastık, pestil yapımında kullanıldığını, kilosunu 75 kuruştan satışa sunduklarını söyledi.
Ramazan ayının vazgeçilmezi olan hurma başta olmak üzere sucuk, bastık, nuska gibi gıdalar da tezgahlarda yerini aldı.
Etkinlikte ev hanımlarının yöresel malzemeler kullanarak hazırladıkları ekşili çorba, şalgamlı tarhana, meyan kökü, dolmalık kuruluklar, çiğde firik, sumak ekşi ahıdır, ceriz cevizi, bezde bastık, sarı çeltik, meyan şerbeti ve diğer yöresel lezzetler de yer aldı.