Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Sacda pişirilmiş yuvarlak ekmek, bazlamaç
"Köyünden getirdiği darı unundan yapılmış bazlama ancak beş, on gün yetişmişti." - S. Şengil
- Tatlısı bol, kalın gözleme, bazlamaç
Zanaat Terimleri Sözlüğü
[bazı (II), bazırma, bezdirme, bezdürme, bezirme] : Yufka. (Esnemez -Eskişehir; Karacaviran *Seydişehir -Konya) [bazı (II)] : (Gümüşdere -Bilecik) [bazırma] : (*Çine -Aydın) [bezdirme] : (Kamanlar *Güdül -Ankara) [bezdürme] : (Adalıkuzu *Güdül -Ankara) [bezirme] : (*Çine -Aydın)
Tarama Sözlüğü
bk. bazlamac.
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Mısır, arpa, darı ve buğday unlarından yapılan mayalı, mayasız, yağlı, yağsız, şekerli, şekersiz, ince ve kalın pişirilen saç ekmeği.
Vikipedi
Bazlama, Türk mutfağından bir ekmek türü.
"bazlama" kelimesinin kullanım örnekleri.
Yöreye gidenler kaşık makarnası, Melen böreği, karalahana yemekleri, bazlama ve gaygana yemeden dönmemelidir.
Etkinlikte misafirlere odun ateşinde hazırlanan yöresel keşli bazlama ve çay ikram edildi.
Mantı Çeşitleri İle Yağlama, Katmer, Bazlama, Nevzine Tatlısı Melikgazi Belediyesi olarak yöresel ve bölgesel değerlere önem verdiklerini ifade eden Başkan Memduh Büyükkılıç, Kayseri yemekleri, Kayseri giyim kuşam, Kayseri Evleri gibi kavramlar birkaç yıllık değil hatta yüzyıllık olmadığını bu kültür ve sanat birikimlerinin asırlar ile bir birikim ile oluştuğunu bunun için önemli olduğunu belirtti.
İlerleyen yıllarda, sadece özel günler için değil, diğer zamanlarda da özelikle çalışan kadınların imdadına yetişen bu tür işyerleri, baklavanın yanı sıra mantı, yağ mantısı, yaprak sarması, katmer, su böreği, gözleme, bazlama, içli köfte, nevzine tatlısı, el yapımı makarna ve erişte gibi ürünleri müşterilerinin beğenisine sundular.