Zanaat Terimleri Sözlüğü
boranı
Taze ot, pancar, bulgur vb. yapılan yemek. (Beyköy *Şarkikaraağaç, Özgüney *Yalvaç, Çaltı *Gelendost -Isparta; -Urfa; Karacaviran *Seydişehir -Konya)
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
boranı
Yumurta, yağda kızartıldıktan yahut suda haşlandıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek yapılan yemek
Vikipedi
Boranı
Boranı, Anadolu'nun çeşitli yörelerinde farklı şekillerde hazırlanan bir yemek türüdür. Yalvaç ve Mecitözü civarlarında ise boranı, ıspanaklı ve fasulyeli olmak üzere iki çeşittir. İçerisine bulgur katılarak haşlanmak suretiyle pişirilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı dökülerek servis edilir. Genellikle kuru soğan ile birlikte tüketilir.