Kelime tanımını bul

Güncel Türkçe Sözlük
bulgur
  • isim Kaynatılıp kurutulduktan ve kabuğu çıkarıldıktan sonra kırılan buğday
  • Sert ve ufak taneler durumunda yağan kar, ebebulguru
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
bulgur

Bulgur, bk. burgul, bûrgul

Vikipedi
Bulgur

BulgurMerriam-Webster Online - Bulgur buğdaydan yapılan geleneksel bir anadolu yiyeceği olup tahıl grubundan sayılmakta ve beslenme piramidinin tabanında yer almaktadır. Bulgur önemli ve ekonomik bir karbonhidrat kaynağıdır.

"bulgur" kelimesinin kullanım örnekleri.

Ünlü Şef Ayvaz Akbacak ve Silivri Belediye Başkanı Özcan Işıklar da kan şekerleri ölçtürdükten sonra halk için yapılan bulgur pilavı ve yoğurt dağıtımına katıldı.

GTO'dan yapılan yazılı açıklamaya göre, GTO Başkan Yardımcısı Uğur Acıoğlu'nun başkanlığında gerçekleşen toplantıya Antep Fıstığı ve Kuruyemiş meslek komitesinden Mehmet Kavsara, meclis üyesi Müslüm Yıldırım, meslek komite üyeleri Ömer Çetinkaya, Bilal Bilen, İbrahim Ongun ve Unlu Mamuller- Baklava- Un-Bulgur- Bakliyat Meslek komitesi meclis üyeleri İbrahim Aksu ve Mehmet Çiftçi'nin yanı sıra sektör temsilcilerinden Murat Güllü, Osman Güneş, Ertuğrul Bozhüyük ve Erdem Alpdoğan katıldı.

Gaziantep Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Uğur Acıoğlu’nun başkanlığında gerçekleşen toplantıya GTO Antep Fıstığı ve Kuruyemiş meslek komitesinden Yönetim Kurulu üyesi Mehmet Kavsara, Meclis Üyesi Müslüm Yıldırım, Meslek Komite Üyeleri Ömer Çetinkaya, Bilal Bilen, İbrahim Ongun ve GTO Unlu Mamuller- Baklava- Un-Bulgur- Bakliyat Meslek komitesi meclis üyeleri İbrahim Aksu ve Mehmet Çiftçi’nin yanı sıra sektör temsilcilerinden Murat Güllü, Osman Güneş, Ertuğrul Bozhüyük ve Erdem Alpdoğan katıldı.

Aşurelik buğday, ekmeklik un, bulgur üretimi yapan sanayici ulusal marketlerin ve unlu mamul işi ile iştigal eden işletmelerin standartlarında mamul üretmekte zorluklarla karşılaşmaktadır.

Duru Başbaşı Bulgurundan yapacağınız Etli Bulgur Pilavı, kalabalık bayram sofralarınızı tadıyla ziyafete dönüştürecek.

Kazanlarda kaynatılan bulgurluk buğday önce kurutuluyor, daha sonra değirmende öğütülerek bulgur haline getiriliyor.

Bulgur karışımı hazır olunca kıyma tepsiye alınır ve kıvamlası adına buzla yoğurulur.

Yarışmanın sonunda katılımcılara bulgur ve domatesten yapılan yöreye has civge yemeği ikram edildi.

İçinde yeşil mercimek, bulgur ve keş peyniri dolgulu kulak makarnamızı tortellini diye biliyoruz.

Bunlar dışında vatandaşın kışlık ihtiyaçları bulgur, yarma, düğür gibi ihtiyaçların hepsini burada hallederiz.

Hatta mercimekli bulgur pilavı, erişteli mercimek, nohutlu pirinç pilavı, mercimek köftesi gibi farklı alternatifler de üretilebilir.

Ekşili pilav, domatesli bulgur pilavı, tirit, toklu ekmeği, sarımsaklı köfte, ala pilav, patates paçası, çömlek kebabı, cevizli börek ve etli ekmek olmak üzere 11 çeşit yemeğin yarıştığı yarışmada, yarışmacılar jüri üyelerini etkileyebilmek için tüm hünerlerini sergiledi.

Yörede özellikle kışın rağbet gören çorba, evelik otunun yanı sıra pirinç, bulgur, yeşil mercimek, un, tereyağı, kavrulmuş erişte ve tadımlık sarımsak ile karıştırılıp pişirilerek servis ediliyor.

Yukarıcanbazlı İsmail Ağa konağında gerçekleştirilen gecede misafirlere yöreye has evelik çorbası, bulgur pilavı ve kaz ikram edildi.

Kıvamına geldiğinde pişirdikleri kuşburnu ve kızılcıkları kavanozlara doldurarak muhafaza eden kadınlar, imece usulü bir araya gelip yaptıkları salça, turşu, kahvaltılık kuşburnu marmelatı ve şurubu, reçel, erişte, bulgur, gendime gibi bir çok yiyecek ile yazın lezzetlerini kışa hazırlıyor.