Vikipedi
Chawanmushi
Chawanmushi , bir Japon yumurta kremasıdır. Soya sosu, dashi, mirin, şitaki mantarı, kamaboko, yuri-ne, ginkgo ve çay bardağı benzeri bir kap içine konmuş haşlanmış karides gibi çok çeşitli malzemelerle tatlandırılmış bir yumurta karışımından oluşur.