Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Dolmak işi
"Çok geçmeden odaya çevredeki komşular dolmaya başladı." - İ. O. Anar
- Tavuk, kuzu gibi hayvanların veya biber, domates vb.
sebzelerin içine pirinç ve başka şeyler doldurularak pişirilen
yemek
"Perihan nine evde kalacak, baklava açacak, dolma yapacaktı." - H. E. Adıvar
-
sıfat Doldurularak yapılan
"Dolma arazi." - Yalan, hile, dalavere
- Üç sigara kâğıdına bolca sarılmış esrar
"Oturalım şuraya da dolmamızı içelim, belki bir şeyler buluruz." - M. Uyguner
Coğrafya Terimleri Sözlüğü
Sığ bir göl ya da körfezin, dışgüçlerin taşıdığı özdeklerle dolup kara durumuna gelmesi.
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Kerpiç, tuğla ile yapılan ahşap duvar
Vikipedi
Dolma, Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi. Türk mutfağının, hemen her yörede yapılan yemeklerinden biridir. Hemen her sebzeden dolma yapılır. (Biber, domates, soğan, patlıcan, kabak, gibi.)
Dolma yemeği, komşu ülkelerde de hemen hemen aynı Türkçe isimle yapılmaktadır. , 'Yunanca'da "dolmadaki" , Gürcüce'de "t'olma" , Ermenice'de "tolma" , Farsça'da "dolme" , Arapça'da "dolme" denmektedir. Yaprak dolmasına ayrıca Bulgarca'da "sarmi" , Makedonca'da "sarma" , Macarca'da "sârma" (szárma) ve Rumence'de "sarma" denmektedir. Yaprak, sarma ve dolma kelimelerinin alıntılandığı daha birkaç ülke daha vardır (Örn. Karadağ: yapraci).
Dolmanın tarihi Orta Asya Türkleri'ne kadar uzanır.Azerbaycanda gürgen yaprağından yapılan dolma Pip dolma adi ile mehşurdur. Hayvancılıkta zamanın teknolojisinin üst seviyesinde olan Türkler, tarım düzenine geçtikten sonra da yiyeceklerini kurutarak saklamışlardır. Yazın bol olan yiyecekler, kışın tüketilmek üzere kurutulmuşlardır.
Kurutulan yiyeceklerin bir türü de sebzelerdir. Bunlar, özellikle dolma ve sulu yemek yapmak için kurutulmuşlardır.
"dolma" kelimesinin kullanım örnekleri.
Erken rezervasyon döneminde, hem yüzde 30 daha hesaplı fiyatla tatil yapabilir hem de yüksek sezonda dolma riski olan aile odalarını önceden ayırtma fırsatı bulabilirsiniz.
Erken rezervasyon döneminde, hem yüzde 20 daha hesaplı fiyatla tatil yapabilir hem de yüksek sezonda dolma riski olan aile odalarını önceden ayırtma fırsatı bulabilirsiniz.
Baklalı enginar dolma, şevketi bostan, labada dolması, ot haşlama, fıstıklı arapsaçı, sinkonta, sıra köftesi, balıklama, balık çorbası, oğlak, sakızlı tarhana, mandalina soslu lorlu kek, sakızlı lohusa kurabiye gibi yemek ve tatlıların bulunduğu özel menünün set fiyatı alkolsüz 100 TL, sınırsız yerli içkili ise 160 TL olacak.
Öğrenci velilerinin büyük destek verdiği etkinlikte ziyaretçilere yöresel baklalı dolma, lokma, haşhaşlı çörek, katık böreği ikramında bulunuldu.
Siirt mutfağının özgü menülerinden, perde pilav, dolma, bumbar ve içli köftenin ikram edildiği iftar programı, okunan dua ile sona erdi.
Aziz Ekşi, meyve sıkıldığında vitamin ve minerallerin posada kaldığı ve azaldığı görüşünün, kulaktan dolma bir deyiş olduğunu ve gerçeği yansıtmadığını dile getirdi.
Biberli sütlaç ve acılı kırmızı biber tatlısının da yer aldığı yemek yarışmasında sivri biberli bahar kebabıyla Rabia Beki birinci olurken, acılı biber tatlısıyla farklı bir lezzeti sunan Zeynep Çakır ikinci, kaymaklı domata biberi dolma ile yarışmaya katılan Nazmiye Kızmaz da üçüncü oldu.
El işleme bakır tabaklarda, çiçeklerle sunulan zeytinyağlı dolma, ekşili köfte, keşkek, tarhana, zeytinyağlı tavuk dolması, zeytinyağlı ot kavurmaları ve çeşitli yöresel tatlılarla donatılan masalara gelerek tadım yapan şefler, yarışmanın en iyi ekibini seçti.
Ara sıcaklarda pirpirim aşı, Ali Nazik, Antep peynirli puf börek gibi eşsiz tatlarla sürecek olan ziyafet, ana yemeklerde ayvalı taraklık, akıtmalı ekşili ufak köfte, firikli kabak dolması, allı yeşilli dolma gibi seçeneklerle adeta zirveye ulaşacak.
İlçe Müftülüğü tarafından Kent meydanında açılan ve 5 gün sürecek olan kermese, gönüllü veliler ve gönüllü kadınların hazırladığı, dolma, pilav, biberli ve katıklı ekmeklerin yanı sıra çeşitli tatlılar da getirildi.
İlçe Müftülüğü tarafından eski Hükümet Konağı bahçesinde açılan ve aynı zamanda üç gün sürecek olan kermese, gönüllü veliler ve gönüllü kadınların hazırladığı, dolma, pilav, lahmacun, döğme, biberli ve katıklı ekmeklerin yanı sıra çeşitli tatlılarda getirildi.
Veliler ve gönüllü kadınların hazırladığı, dolma, pilav, lahmacun, döğme, biberli ve katıklı ekmeklerin yanı sıra çeşitli tatlılarında yer aldığı kermese yoğun ilgi gösterildi.
Nezahat Öztaş Bitlis usulü katıklı dolma ile ikinci, Endam Adıgüzel Bayburt mantısı ile üçüncü oldu.
Üreticilerimizin bu birimimizle sürekli temas halinde olmalarını ve kulaktan dolma bilgilere itibar etmemelerini ve özellikle ilaçlama, gübreleme ve beslemede müdürlüğümüzün önerilerini uygulamalarını istiyoruz.
Kendisini Müslüman olarak tanımlayan insanlardan nereden baksanız 20 milyon kadarı kulaktan dolma bilgilerle dini bilgileri alıyor.