Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Dondurmak işi
- Şekerli sütün veya meyve sularının dondurulmasıyla
hazırlanan soğuk yiyecek
"Dondurmalarını yalaya yalaya dolaşmaya başladılar." - N. Cumalı
Zanaat Terimleri Sözlüğü
Beton. (Çukurören *Güdül -Ankara)
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Beton: Kuyuyu dondurma ile yaptırdık.
Gümrük Terimleri Sözlüğü
Gümrük vergisinin, uluslararası antlaşma ve görüşmeler sırasındaki düzeyde tutulması, a. bk. ödün.
Vikipedi
Dondurma, içine şeker katılmış çeşitli meyve suları ya da sütten dondurulmak suretiyle elde edilen soğuk bir tatlıdır. El ile ya da elektrikli makinelerde yapılabildiği gibi dondurma buzdolapları ile de hazırlanabilir. 100 g dondurma 100-200 kalori verir. A, B, D vitaminleriyle, kalsiyum, yağ, protein ve fosfor yönünden zengin bir gıdadır. Artık piyasada hemen her çeşidi olan dondurmaları servise hazır paket şeklinde her mevsimde bulmak oldukça kolaydır. Yaz kış yenilmesi tavsiye edilir. Her çeşit kuru ve yaş meyve ile hazırlandığı gibi cevizli, fıstıklı, çikolatalı, karamelli vb. olan çeşitleri piyasada sıklıkla tüketilmektedir. Dondurmalar elle ve makine yardımı ile yapılabilir. Ancak dondurmacılığı bir meslek haline getirmiş ustalar halen döverek hazırladıkları dondurmalarının sırlarını gizli tutmaya devam etmektedir. Bazı yörelere has dondurmalar örneğin Kahramanmaraş Dondurması hala gizemini korumaktadır. Kendine has dondurması olan ülkeler vardır. Birleşik Krallık, Japonya, Finlandiya, Yunanistan, Yeni Zelanda, Avustralya, Almanya ve İtalya'nın yanı sıra Türkiye'de de Kahramanmaraş, dondurması ile ünlüdür.
Dondurma ilk kez Roma İmparatorluğu döneminde Roma'da üretilmiştir.
"dondurma" kelimesinin kullanım örnekleri.
Simavlı dondurma imalatçısı Metin Argaç havaların aşırı sıcak ve nemli olması nedeniyle sektör olarak en iyi dönemlerini yaşadıklarını söyledi.
İsli dondurma ve balla servis edilen sakızlı muhallebili kadayıf, vişneli kısır, Denizli yanık yoğurdu ile fırınlanmış taze fasulye ve dana kaburga örnek lezzetler olarak gösterilmişti.
Denenme imalatıyla tek bir noktada portakallı dondurma lezzetini Ankaralılara tanıtmaya başladıklarını ifade eden yetkililer gelecek talep doğrultusunda portakallı dondurma satışın diğer satış noktalarına da yayacaklarını söyledi.
Manda sütlü dondurma imalatçısı ve satıcısı İbrahim Ethem Uluçay, uzun yıllardır beldede dondurmacılık yapıyor.
Dondurma ustası babası Recep Yenidoğan ile 1958 yılında Makedonya'nın Üsküp şehrinden Kütahya'ya gelen İlyas Yenidoğan, Romanya'nın Köstence şehrinde Dondurmacılık yapan dedesi Köstenceli Davut ustadan kalan mesleğini, Mehmet Akif Ersoy Mahallesi'ndeki ailesine ait imalathanede sürdürüyor.
Ramazan Bayramında şerbetli tatlı yerine hem daha besleyici hem de ferahlatıcı olan dondurmayı evlerinde yapmak isteyen ya da markette satılan dondurma yerine misafirleri için yapmış oldukları tatlının yanında doğal dondurma ikram etmek isteyen vatandaşlara, 18 yıldır dondurmacılık yapan İbrahim Karaca evde dondurmanın nasıl yapılabileceğinin tarifini verdi.
Emli vadisinin eşsiz güzelliği altında düzenlenen şölende katılımcılar halat çekmece, ip atlamaca, çuval yarışı, yüz boyama, futbol turnuvası, yumurta taşıma, doğa yürüyüşü yemek, tatlı ve dondurma ikramı ve uçurtma uçurma gibi çocukları mutlu edecek farklı etkinliklerle birlikte, şölen, yetim öğrencilere ve ailelerine Ramazan Kumanyasının dağıtılması ile sona erdi.
Kadınlarda üreme hücreleri ve gonad dokularının saklanmasını gerektiren tıbbi zorunluluklar gereğince yumurta dondurma yapılabilir.
Sapsarı bananayı teknelere teğet geçiren su sporu işletmeleri, sivrisinek gibi vızıldayan jetskiler, yapışık ve yılışık dondurma satıcıları ve transatlantik gibi teknelerden bebeleri iki tane ispari tutsun diye hatır hatır denize ekmek doğrayanlar da bu sahnelerin dekorlarıdır.
Aileler çocuklarına süt içirmek yerine bir öğünde de dondurma yedirebilirler.
Babam, alışılmışın dışına sade ve kakaolu dondurmanın dışında artık meyvelerden de farklı bir dondurma yapmak istedi.
Vinçle alana getirilen yaklaşık 8 tonluk dondurma alana indirildikten sonra, Mado Yönetim Kurulu Üyeleri Atilla ve Erdal Kanbur tarafından motorla kesilip hem külahla hem de parçalar halinde katılımcılara ikram edildi.
Firmanın tesislerinde süt ve salebin dondurmaya dönüşümünü çeken ekip, daha sonra Mehmet Kanbur ile kardeşleri Atilla ve Erdal Kanbur'un çeşitli dondurma gösterilerini izledi.
Keçiboynuzu tohumlarından elde edilen tragasol adlı zamk benzeri madde fırın mamülleri, dondurma, jöleler, reçeller, salata sosları, peynir, konserve etler, salam gibi işlenmiş et ürünleri, hardal ve diğer gıda ürünlerinde bir stabilizatör ya da koyulaştırıcı madde olarak kullanılır.
Ayrıca gluten, gıda sanayinde kıvam verici, koyulaştırıcı ve yapıştırıcı katkı maddesi olarak kullanıldığı için günlük yaşamda çok sık kullandığımız ve içerisinde gluten olduğunu tahmin dahi edemediğimiz sakız, ketçap, çocuk şekerleri, hazır konserve ve dondurma gibi bir çok besinde de gluten olduğunu bilmemiz gerekir.