Vikipedi
Edamame
Edamame , Doğu Asya kökenli olan mutfaklarda bulunan bakladaki olgunlaşmamış soya fasulyesinin hazırlanmasıdır.History of Edamame, Green Vegetable Soybeans, and Vegetable-Type Soybeans (1275-2009) Kabuklar kaynatılır veya buğulanır ve tuz ile servis edilebilir. Japonya'da ise genellikle %4 tuzlu suda ağartılır ve tuz ile servis edilmez.