"ergosterol" ne demek

Kapalı formülü C28H44O, e.n. 168 °C olan, ergotta, mayalarda ve bakterilerde bulunan, D2 vitaminin öncüsü (provitamin D2) bir steroit alkolü.

Hayvan ve bitki dokularında bulunan, mor ötesi ışınların etkisiyle D2 vitaminine dönüşen, suda çözünmeyen, alkol, benzen ve eterde çözünen, renksiz kristaller oluşturan, kahverengi yosunlar, bakteri, maya veya çavdar mahmuzundan elde edilen bir sterol, ergosterin, mikosterin.

Bira mayasında, bazı alglerde ve hayvan dokularında bulunan, ışık etkisi ile D vitaminine dönüşen bir sterol.