"esteraz" ne demek

Ester bağlarının hidrolizini katalize eden enzimlerden herhangi biri.

Bir esterin parçalanmasında görev yapan herhangi bir hidrolitik enzim.

Esteraz, esterleri bir su molekülü ile kimyasal tepkimeye sokarak onlardan bir asit ve bir alkol molekülü üreten, hidrolaz tipi bir enzimdir.

Çeşitli substrat spesifisiteleri, protein yapıları ve biyolojik işlevleri olan farklı esteraz tipleri vardır.