Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Olgunlaşmak üzere olan tahıl
"Firik, daha yeşilken koparılıp kurutulmuş buğday taneleridir, pilavında bir taze çimen ve ilkbahar kokusu vardır." - R. H. Karay
- Çerez olarak yenen tahıl kavurgası
Tarama Sözlüğü
Kabuğiyle ateşe atılarak kavrulmuş taze buğday başağı ve nohut.
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Kümes hayvanlarının civcivlikten çıkmış yavruları, piliç.
"firik" kelimesinin kullanım örnekleri.
Firik, beraberindeki başmuhabir Anıl Bağrık ile Vali Su'yu makamında ziyaret etti.
Birinciliği sarımsak aşı, Firik pilavı pürçüklü kavurması ve cennet çamuru ile Hanımeli Kadın Meslek Zenginleştirme Merkezi kazandı.
Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı festivalde Kahramanmaraş yöresine ait Maraş tarhanası, firik, ceviz, fıstık ezmesi döneri, meyan şerbeti gibi yöresel ürünleri ile içli köfte, mumbar, tirşik gibi Maraş mutfağına has yemekler davetlilerin damak zevkine sunuyor.
Protokol yemeğinde davetlilerin beğenisine sunulacak olan ve Gaziantep gastronomi kültürünün en değerli ögelerini barındıran yöresel yemekler arasında Arap köfte, kabaklama, ekşili taraklık, incikli firik pilavı, baklava ve zerdeli sütlaç gibi lezzetler yer alacak.
Etkinlikte ev hanımlarının yöresel malzemeler kullanarak hazırladıkları ekşili çorba, şalgamlı tarhana, meyan kökü, dolmalık kuruluklar, çiğde firik, sumak ekşi ahıdır, ceriz cevizi, bezde bastık, sarı çeltik, meyan şerbeti ve diğer yöresel lezzetler de yer aldı.
Ürettiğimiz tarhanayı hem firik, hem cips, hem de çorbalık olarak üretiyoruz.