Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
fitosterol
Bitkisel kaynaklı sterol.
Vikipedi
Fitosterol
Fitosteroller (veya bitki sterolleri) bitkilerde bulunan bir grup steroid alkoldür. Beyaz renklidirler, hafif, karakteristik kokuları vardır, suda çözünmezler, alkollerde çözünürler. Gıda katkı maddesi olarak, ayrıca tıp ve kozmetiklerde de kullanılırlar.