Vikipedi
Flia
Flia, (fli veya flija), Arnavutluk ve Kosova mutfağındanKosovo Guide bir tür hamurişi yiyecektir. Kremalanmış birkaç kat krepten oluşur ve kaymak ile servis edilir.Kosovo Pastry dishesMichael Ashkenazi, The World Cookbook: The Greatest Recipes from Around the Globe, p. 718
Arnavutluk'ta her yılın 18 Mart Günü Flia Günü olarak kutlanır ve geleneksel olarak insanlar yakınlarını Flia yemek için evlerine davet ederler.
Flianın yapımı ve içeriği oldukça basittir. Yalnızca un, su, tereyağı, yoğurt ve tuz içerir. Un, su ve tuz pankek kıvamına gelinceye kadar yoğrulur ve oluşan hamur açılarak tereyağı sürülür ve saçta kızartılarak pişirilir.