Güncel Türkçe Sözlük
-
isim İyi nitelikli undan yapılan ince uzun ekmek
"Ayşe çayı demlemiş, düzgün dilimlerle francala kesiyordu." - C. Uçuk
Vikipedi
Francala, kepeksiz, düşük randımanlı undan yapılan beyaz ekmek.
"francala" kelimesinin kullanım örnekleri.
Gaziantep Esnaf ve Sanatkarlar Oda Birliği Tarife Komisyonunca pide ve francala ekmeğine 10 kuruş zam yapılmasına onay vermesinin ardından İslahiye Esnaf ve Sanatkarlar Odası da zammı uygulamaya başladı.
İlçede tanesi 60 kuruştan satılan 150 gram pide ekmeğinin bugünden itibaren 70 kuruşa, 250 gram olan ve 90 kuruştan satılan francala ekmeği ise 1 liradan satmaya başlandı.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Başkanı Erhan Özmen ise konuşmasında Francala ve Pide ekmeğin birbirinden ayrı tutularak çalışmalar yapılması gerektiğini vurguladı.
Pide de tüm üreticilerin üzerinde mutabık kalabileceği geleneksel bir hazırlanış modelinin belirlenebileceğini kaydeden Özmen, francala üretiminde ise zaten ülke genelinde uygulanan bir standart var.
Tüketilen pide ve francala ekmeğin kalitesinin en üst seviyeye çıkması için çalışmalar yaptıklarını kaydeden Gaziantep Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Mehmet Karayılan ise, şehirde sadece pide üretimi yapan 1260 fırının olduğunu söyledi.
Araban Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Ahmet Karakuş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ilçede daha önceden 250 gramlık francala ekmeğinin 80 kuruştan satıldığını hatırlattı.
Araban ilçesinde 80 kuruştan satılan francala ekmeğine 10 kuruş zam yapıldı.
Araban ilçe merkezi ve ilçeye bağlı kırsal mahallelerde 80 kuruştan satılan 250 gramlık 1 adat francala ekmeği girdi fiyatlarının yükselmesi nedeniyle 10 kuruş zamlanarak 90 kuruşa yükseldi.
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi Araban Belediyesi Zabıta ekipleri ilçedeki market, pastane, pide ve francala fırınlarında denetime başladı.