"fukoz" ne demek

Bazı bakteri hücre duvarlarının bir bileşeni, 6-deoksi galaktoz.

Fukoz, kimyasal formülü CHO olan bir heksoz deoksi şekerdir. Memelilerde,böceklerde ve bitki hücre yüzeyi üzerinde N-bağlı glukanlar olarak bulunmuşlardır ve fukoidan polisakkaritdin temel alt birimidir. α(1→3) bağlı çekirdek fukozun IgE aracılı alerji için bir karbonhidrat antijen olduğu düşünülmektedir.

Fukozun memelilerde görülen diğer 6 karbonlu şekerlerden ayrılan iki yapısal özelliği mevcuttur : 6. C’daki hidroksil grup eksikliği ve L-konfigürasyonu. 6-deoksi-L-galaktoza eş değerdir.

Fukoz, α-fukozidaz olarak adlandırılan bir enzim tarafından fukoz-içerikli polimerlerden salınır.

L-fukoz kozmetikte, farmasötik ürünlerde ve diyet ürünlerinde kullanılmaktadır.