Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Tarhana, bulgur yapmak için kullanılan kabuğu
soyulmuş ve kırılmış buğday
- Yarılmış ve kırılmış bulgurdan yapılan çorba
Zanaat Terimleri Sözlüğü
Tarhana yapmak için hazırlanmış kaba un. (*Yalvaç -Isparta; Oçkubalı, Çukurhisar -Eskişehir)
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Tarhana, bulgur yapmak için kullanılan kabuğu soyulmuş ve kırılmış buğday.
Kabuğu çıkarılmış buğday.
-
Arpa yarması. 5. Kırılmış, yarılmış mısır. 6. Darı yarması. 7. Bulgur haşlaması. 8. Yarılmış ve kırılmış bulgurdan yapılmış çorba. 9. Mısır kırmasından yapılan çorba. 10. Mısır haşlaması. 1
bk. göce aşı. 1
Nişasta. 1
Baklagillerden, mercimek büyüklüğünde bir çeşit bitki.
"göce" kelimesinin kullanım örnekleri.
Devrekani Hindi Banduması, Devrekani Cırık Tatlısı, Doğanyurt Kestane Balı, Siyez Bulguru, Tirit, Kastamonu Simidi, Kastamonu Pastırması, İnebolu Ekmeği, Fındık Şekeri, İnebolu Kızılcık Tarhanası, Siyez Unu, Taş Baskı ve Göce Çorbası olmak üzere 13 ürün için de Coğrafi İşaret çalışmaları halen devam ediyor.