Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Tuzsuz taze peynir, nişasta, pirinç unu konularak
yapılan bir tatlı türü
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
2. bk. hoşmer.
Vikipedi
Höşmerim ya da Hoşmerim, Marmara başta olmak üzere Ege, İç Anadolu bölgelerinde üretilen bir tatlı"Höşmerim Tatlısı Üretimi ve Özellikleri" II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Sayfa:100-103, 27-29 Mayıs 2009, Van.
Balıkesir ve Bursa başta olmak üzere"Hoşmerim Tatlısının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi" Türkiye 9. Gıda Kongresi; 24-26 Mayıs 2006, Bolu, Çanakkale, Tekirdağ, Kırklareli ve İzmit tatlının en çok yapıldığı illerdir. Evliya Çelebi, " Seyahatname"sinde bu tatlının, Balıkesir'e yerleşen ilk Türkmen göçebelerinde de görüldüğünü, Havran'a da oradan geçtiğini anlatırSeyahatname, 9. cilt, Yapı Kredi Yayınları. Peynir helvası ya da Peynir tatlısı olarak da bilinir. Farsça hoş (tatlı) ve maram (kaymak) sözcüklerinden türemiştir.
İlk höşmerim üretimini Orta Asya'dan göçler yolu ile gelen Anadolu Yörüklerinin yaptığı bilinmektedir.
"höşmerim" kelimesinin kullanım örnekleri.
Etkinlik kapsamında, Havran'ın yöresel lezzeti keşkek ve höşmerim yapıldı ve katılımcılara süzme yoğurtlu balla ikram edildi.
Geleneksel Tekirdağ yemekleri arasında bulunan pireşe, şaraşura, yoğurtlu borani, zennik, bulama, çeneçarpan çorbası, cıllık, elbesan tava, gülbarak böreği, höşmerim, hakuk, kalle, kodrul, mangır ve papaz mancası tatilcilere farklı lezzetleri tatma imkanı sunuyor.