Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Kıbrıs'ta yapılan bir tür beyaz peynir
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Bir çeşit peynir.
Vikipedi
Hellim ( Yunanca: χαλούμι; Arapça: حلوم, ḥallūm), Kıbrıs kökenli, sık dokulu, sarımsı beyaz renkte taze bir peynirdir. Genelde ızgarada ya da yağsız tavada kızartıldıktan sonra yenir. Ayrıca, hellim Kıbrıs Cumhuriyeti ve Kuzey Kıbrıs'ın önemli bir ihraç kalemidir.
Hellimin içinde başta keçi sütü olmak üzere süt, tuz ve bazen de nane bulunur. İçerisindeki süt, keçi, koyun veya inek sütü olabilir. Bunların içinde keçi ve koyun sütlerinden yapılanları daha dayanıklı ve lezzetlidir, bunlar bir yıl kadar dayanabilir. İnek sütünden yapılan hellim ise birkaç ay içinde bozulur ve daha az lezzetlidir.Türk Halk Kültürü Araştırma ve Tanıtma Vakfı Yay., No: 3, s: 71- 73, Ankara, 1993 Bazen, bu üç farklı hayvanın sütü karışıtırılarak hellim yapımında kullanılır.Robinson, R. K., Haddadin, M. S. Y. & Abdullah, B. M. (1991): Halloumi cheese - some aspects of manufacture and quality. Suid-Afrikaanse-Tydskrifvir-Suiwelkunde, 23, 61-64.
"hellim" kelimesinin kullanım örnekleri.
Karadem Rize Siyah Çay 18,25 TL yerine 16,25 TL 400 gram kombinet dana sote 19,95 TL yerine 17,95 TL 250 gram Tarabya Hellim peyniri 7,95 TL yerine 5,95 TL 500 gram Tarabya telli eritme peyniri 13,95 TL yerine 10,95 TL 500 gram Nimet kurabiye çeşitleri 5,75 TL yerine 4,75 TL 135 gram dondurulmuş künefe 2,65 TL yerine 2,15 TL 250 gram Ülker Hobby Fındıklı bar çikolata 5,45 TL yerine 4,25 TL Oralb diş fırçası bir artı bir 22,95 TL yerine 14,95 TL Orkid Platinum ped çeşitleri 12,75 TL yerine 7,95 TL Cif tüm yüzeyler jel temizleyici çeşitleri 9,45 TL yerine 7,5 TL Tarabya tam yağlı taze kaşar peyniri 1 Kilogram 24,85 TL yerine 21,95 TL Milkten Topak tereyağı 500 gram 18,95 TL yerine 15,95 TL Ahir tam yağlı olgunlaştırılmış İnek peyniri 500 gram 13,50 TL yerine 11,50 TL Eti pastamia Sütlü ballı cevizli pasta 11,50 TL yerine 9,50 TL Ahir tulum peyniri çeşitleri 450 gram 15,95 TL yerine 12,45 TL Danette Çikolatalı puding 4,25 TL yerine 2,95 TL Tikveşli krema 6,35 TL yerine 4,75 TL Keskinoğlu piliç kebap 200 gram 2,4