Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
herle
Yağda kavrulmuş un çorbası, bulamaç.
Un.
Dut şırasını unla kaynatarak yapılan pestil peltesi.
"herle" kelimesinin kullanım örnekleri.
Hastalara herle çorbası içirilerek terletilir ve şifaya kavuşmaları sağlanır.
Ne zaman dut silkelenecek, ne zaman dut kaynatılarak herle yapılacak diye sabırsızlıkla bekliyordum.
Erzurum'un geleneksel mutfağında, ayran aşı, herle aşı, kesme çorbası, paça çorbası ve kentin simgesi haline gelen cağ kebabı yer alıyor.