Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Bütün veya dilimler hâlindeki kuru meyvenin şekerli
suyla kaynatılmasıyla yapılan bir tatlı türü
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
(< Far. hoş+ab) hoşaf
Vikipedi
Hoşaf, Türk mutfağında, kurutulmuş meyvelerin şekerli su ile kaynatılması ile hazırlanan bir tatlı. Adı Farsça "tatlı su" anlamındaki hoş ab 'dan gelmektedir.http://www.nisanyansozluk.com/?k=ho%C5%9Faf
Hoşaf özellikle ramazan ayında,http://www.hurriyetdailynews.com/from-fasting-to-feasting-in-islam.aspx?pageID=238&nID=69309&NewsCatID=438 ve yaş meyve ile hazırlanan benzeri komposto gibi soğuk tüketilir.
"hoşaf" kelimesinin kullanım örnekleri.
Ürünlerin geliştiricisi Akaş Grup temsilcisi Ali Kamil Abiş, “Yıllardır mutfaklarımızda olan, şerbet, şıra, hoşaf, çim suyu gibi geleneksel içeceklerimizi ve yeni nesil olarak adlandırdığımız sıkma meyve-sebze sularını, uzun Ar-Ge çalışmaları ile organik olarak yeniden yapılandırdık.
Yöreye özgü mercimekli bükme ve hoşaf ikramının yapıldığı gece, kılıç kalkan, halk oyunları ve orta oyunları ile sona erdi.