Güncel Türkçe Sözlük
-
isim, bitki bilimi Bitkilerin çürümesiyle oluşan koyu
renkte organik toprak
Kimya Terimleri Sözlüğü (II)
Bitkilerin çürümesi ile oluşan organik bozunma ürünlerini içeren üst toprak tabakası, çürümüş bitki artıkları.
Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
Organik maddelerin çürümesiyle oluşan toprak zenginleştirici madde.
Biyoloji Terimleri Sözlüğü
Bitki ve hayvanların toprakta parçalanması sonucu meydana gelen karmaşık yapılı siyah organik madde.
Yerbilim Terimleri Sözlüğü
Çok küçük organizmaların etkisiyle ayrışmış bitki kalıntılarından bileşik, koyu renkli organik madde.
Orta Öğretim Terimleri Kılavuzu
bk. hümüs.
Vikipedi
Humus, nohut ve tahine limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon, kırmızı biber ve zeytinyağı eklenerek yapılan bir Orta Doğu mezesidir. Houmous ve Hummus olarak da yazılıp okunur. Hummus Arapça nohut anlamına gelmektedir.
Daha çok Arap ülkelerinde ve yine Orta Doğu'da, İsrail'de sıkça tüketilmekle birlikte Türkiye, Ermenistan , Kıbrıs ve Yunanistan gibi ülkelerde de geleneksel bir yemek olarak yapılıp tüketilir. Türkiye'de ise Hatay ve Mersin yöresinde yapılmaktadır. Son yıllarda Avrupa ve Amerika'da oldukça popüler bir ürün olmuştur. Humus Ortadoğu'da pide, domates ve salatalıkla yenen bir kahvaltılık, ana yemek öncesi iştah açıcı bir atıştırma veya kendi başına bir öğün iken Avrupa ve Amerika'da cipsle birlikte tüketilen bir meze haline gelmiştir.
Humus, bitkisel ve hayvansal organik artıklarının toprakta mikroorganizmalar tarafından parçalanması ile oluşan madde.
Toprağın fiziksel ve kimyasal özelliklerinde killerden daha etkilidir. Organik maddelerin ayrışmasıyla bitki besin maddelerinden olan azot ve fosfor açığa çıkar. Mikroorganizmalar organik maddeleri parçalayıp humusa dönüştürmeseydi yeryüzünün üzeri bu artıklarla kaplanabilecekti. Kahverengi veya siyah olan humus toprağa koyu rengini verir.*. Topraklarda %0,5 ile %12 oranında humus bulunabilir, ortalaması %5 seviyesindedir. Humusça zengin olan Karadeniz bölgesi toprakları Kahverengi orman toprakları, çok daha fazla humus barındıran topraklara ise Çernezyom adı verilir.
Aslı belirlenemeyecek kadar ayrışan humus toprağa verimlilik kazandırır. Humus; kil, kum ve siltle birlikte en küçük toprak parçacığı olan agregatların oluşumda yer alır. Toprağa organik madde halinde düşen maddeler, ilk önce inorganik bileşiklere, sonra da elementlerine ayrıştırılır.
Kaynakça[ değiştir]Humus , Suriye'nin on dört ilinden birisidir. Başkenti ve en büyük şehri Humus Şehri'dir. 2009 sayımlarına göre nüfusu 1.724.000 kişi civarındayken,Yıllara Göre Suriye Resmi Nüfus Sayımları 2010'daki global verilere göre 1.762.500 kişi civarındadır.2000'den 2010'a Suriye İdaresi ve Demografisi Yüzölçümü ise bazı kaynaklarda 40.940 km²http://www.statoids.com/usy.html ve bazı kaynaklarda 42.223 km²http://www.citypopulation.de/Syria.html olarak verilmektedir. Suriye'nin yüzölçümü bakımından en büyük ilidir. Nüfus ve yüzölçümü bilgilerine göre, nüfus yoğunluğu, kilometrekareye 41,74, milkareye 108,1 kişi yapar.
İlde zaman, Doğu Avrupa Zaman Dilimi UTC +2 formatında, yazın ise Doğu Avrupa Yaz Zamanı UTC +3 formatında bulunur.
İlin ISO Kodu, "SY-HO" 'dur. Resmî dil ise Arapça ( Suriye)'dır.
=
Humus İlçesi ( Arapça:منطقة حمص, Minṭaqat Ḥimṣ), Suriye'nin, Humus İli'ne bağlı, 6 ilçeden (mıntıka) birisidir. İlçenin başkenti, aynı zamanda ilin de başkenti olan Humus şehridir. İlçe, Suriye'nin idari yapılanmasına göre, Türkçede bucak anlamına gelen, 12 nahiyeye ayrılmıştır.
Humus ilçesi'nin başkenti Humus başta olmak üzere ilçenin neredeyse tüm şehirleri, Arap Baharı'nın bir parçası olan, 2011-2012 Suriye Ayaklanması çerçevesinde birçok sıcak savaş, çatışma ve protestoya ev sahipliği yapmıştır ve hala yapmaktadır. 6 Mayıs 2011'de başlayan ve ayaklanmanın çok önemli bir parçası olan Humus Kuşatması hala Humus'ta devam etmektedir.;
Humus İlçesi'ndeki, Humus'ta süren Humus Kuşatması ile ilgili bilgi içeren bir haber.
"humus" kelimesinin kullanım örnekleri.
DEAŞ'lı teröristlerin 7 otobüsle, Humus ilinde Badiya olarak bilinen çöl bölgesindeki mevcut DEAŞ mensuplarının yanına gideceği öğrenildi.
Humus ve Lazkiye ile sahil şeridindeki Tartus, Banyas ve Hel Vadisi bölgelerinde peş peşe patlamalar oldu.
Humus kentine bağlı Suhne ilçesinde engelli olarak dünyaya gelen 10 yaşındaki Hena Mutlak, bölgede çatışmaların şiddetlenmesi üzerine yaklaşık iki yıl önce anne, baba ve 4 kardeşiyle Şanlıurfa'ya göç etti.
Akşam saatlerinde restorana giden Kozan ve arkadaşları, maskolin, humus, hibeş, yoğurtlu patlıcan, al biber, atom, çiçek bamya ve köpoğlu mezeleriyle masanın hazırlandığını gördü.
Sundukları 12 çeşit meze arasında vişneli zeytinyağlı yaprak sarması, enginarlı fava, humus, muhammara, Antakya yeşil zeytin salatası, kırmızı pancarlı bir meze olan pembe sultan, nar ekşili Antakya kısırı, yoğurtlu ve kerevizli bir meze olan sepya, tahinli köpoğlu gibi lezzetler var.
Eğitim programına katılan öğrencilerden 17 yaşındaki Suriyeli Marah Suleyman, Humus kentinden 6 yıl önce Malatya'ya geldiğini anlatarak, eğitimin çok güzel geçtiğini söyledi.
Stant ziyaretinde bulunan misafirlere gastronomi kenti Gaziantep mutfağının vazgeçilmezleri olan içli köfte, zeytinyağlı dolma, yaprak sarma, muhammara, humus, etsiz çiğ köfte, mercimekli köfte, yapma, nişe helvası, su böreği baklava, muska, tuzlu antep fıstığı, kuru üzüm, baklava ve lokum çeşitleri özgün ikramlarla tanıtıldı.
Ayrıca öğle ve akşam için hazırladıkları kesme pizza, kendi yaptıkları humus, avokado salsa ve muhammaradan oluşan sürme tabakları, ılık rozbif ve yine kendi ev yapımları olan makarna ve salatalar var.
Dedesinin 1923 yılında işletmeye başlattığı humus dükkanında işleri devam ettiren Adnan Yoğurtçu ise gastronomi kentine, insanların sırf humus gibi yöresel tatları tatmak için geldiğini söyledi.