"içyağı" ne demek

• isim Geviş getiren hayvanların karın boşluğunda iç organlarını saran kalın yağ, şahım
  "Ve siner tavanlara bir içyağı kokusu." - B. Necatigil
  

İçyağı ya da iç yağı, iç yağ, içyağ, koyun, sığır gibi memeli hayvanların vücudunda, daha çok belde ve bağırsakların dış kısmında ve böbrek çevresinde bulunan işlenmemiş ham hayvan yağı. İşlenmiş hâline donyağı denir. Koyun kuyruğunda bulunan içyağına kuyruk yağı denir. İçyağı kuşçulukta besleme yağı olarak da kullanılır.

İçyağının erime noktası 45°-50 °C, donma noktası ise 37°-40 °C arasında değişir.