Güncel Türkçe Sözlük
-
isim, hayvan bilimi Uskumrugillerden, pulsuz ve az
kılçıklı bir balık (Trachurus trachurus)
Biyoloji Terimleri Sözlüğü
Kemikli balıklar (Teleostei) takımının, uskumrugiller (Scombridae) familyasından, 30-50 cm kadar uzunlukta, yavruları bir denizanası türü ile ortak yaşayan, çok geniş alanlara yayılmış bir tür.
Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
Kemikli balıklardan, istavritler (Carangidae) familyasından, 50 cm kadar uzunlukta olabilen, yavruları bir deniz anası türüyle ortak yaşayan, çok geniş alanlara yayılmış bir tür.
Orta Öğretim Terimleri Kılavuzu
(zooloji)
Zooloji Terimleri Sözlüğü
(Trachurus trachurus) Kemikli-balıklar (Teleostei) takımının uskumrugiller (Scombridae) familyasından bir balık türü. Uzunluğu 30-50 cm. Yavruları bir deniz anası türü ile ortakyaşar. Çok geniş alanlara yayılmışlardır.
Vikipedi
İstavrit, Trachuridae familyasından Trachurus cinsini oluşturan balık türlerine verilen ad.
Birbirine çok benzeyen bu balıkların vücudu yanlardan biraz basık ve iğ biçimindedir. Ağzı öne doğru uzayabilme yeteneğinde, dişleri ince, gözleri iri, kuyruğu derin çatallıdır. Birinci sırt yüzgeci kısa ve ikinci sırt yüzgecinden yüksektir. İkinci sırt yüzgeci ve anüs yüzgeci kuyruğa doğru alçalarak uzar. Alt bölümü gümüş renginde, sırtı lacivert ya da yeşilimsidir.
Gövdesinin orta bölümünde bir kıvrım yapan ve kalkan pul denen iri pulların örttüğü yanal çizgisi çok belirgindir. Sırt yüzgecine koşut uzanan ve yanal çizgi ile aynı işlevi gören yalancı yanal çizgi yalnız bu cins üyelerinde görülür. Yalancı yanal çizgi aynı zamanda istavrit türlerinin kolayca ayırt edilmesine de yarar.
İstavritlerin yavruları yaygın olarak kıraça adıyla tanınır.
"istavrit" kelimesinin kullanım örnekleri.
Halde istavrit 10, levrek 35, çipura 35, barbunya 25, bako 25, sardalya ise 10 liradan tezgahlarındaki yerini aldı.
Hale en çok giriş yapan balıklar hamsi, istavrit, sardalya ve uskumru olurken Bako Balığı ise en çok gelen balıklar arasında yer aldı.
Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı'ndan edinilen bilgilere göre, şubat ayında Su Ürünleri Hali'ne bin 200 kasa hamsi, bin 200 kasa istavrit, 2 bin kasa sardalya, 400 kasa uskumru ve bin kasa da bako balığı geldi.
Bandırma Balık Hali'ndeki tezgahlarda, istavrit ve hamsi 15'er, bako 20, sardalya 7, karides ve marya ise 10'ar liradan satılıyor.
Balıklarımızın fiyatları, palamut 10, Karadeniz mezgiti 10, bako mezgit 20, kefal 10, çupra 20, barbun 25, levrek 20, istavrit 10 ve hamsiyi de 10 liradan satıyoruz.
Zaman zaman bereketli geçen av sonrası oltalara istavrit, zargana, kefal, ispari gibi balıklar takılıyor.
Diğer balık çeşitlerinden çipura 30 TL, tekir 40 TL, hamsi 20 TL, mezgit 35 TL, kolyoz 25 TL, istavrit 10 TL, uskumru 35 TL, kupa 15 TL, sardalya 10 TL, karides 30 TL, levrek 40 TLve palamut 30 TL'den satılıyor.
Hamsiyi 41 bin 647 tonla çaça, 19 bin 31 ton ile palamut, 18 bin 77 ton ile sardalya, 12 bin 213 ton ile kraça istavrit izledi.
Yetkililer, lüfer, çinekop ve sarıkanat için 20, tavuk balığı için 25, istavrit, kraça için 13, mezgit için 13, tekir için 11, barbunya için 13, uskumru için 20, palamut için 25, hamsi için 9 santimetre uzunluk arandığını, bu ölçülerden küçük olan balıkların avlanmamaları gerektiğini hatırlattı.
İstavrit deyip geçmeyin, bu dünya lezzetlisi küçük balığı hem yeterince sulu bırakıp, hem de gevşetmeden kızartabilmek ciddi denizci alışkanlığı ister.
Veteriner hekim tarafından yapılan organoleptik muayene sonucu 140 kasadaki 2 bin 100 kilogram istavrit balığının insan tüketimi ve sanayi hammaddesi olarak kullanılmasının sakıncalı olduğu tespit edildi.
Veteriner hekim tarafından yapılan organoleptik muayene sonucu toplam 140 kasadaki 2 bin 100 kilo istavrit balığının insan tüketimi ve sanayi hammaddesi olarak kullanılmasının sakıncalı olduğu tespit edildi.