Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Meyve suyunun şekerle kaynatılmasıyla istenilen
yoğunlukta elde edilmiş şekerleme
- Et suyunun soğuduktan sonra gevşek ve esnek bir kıvam almış
durumu
"Tavuk jölesi. Dana jölesi." - Saçın düzgün bir biçimde uzun süre kalmasını sağlayan yağlı,
parlak ve yapışkan madde
Vikipedi
Jöle veya Jelatin tatlıları, tatlandırılmış aromalı jelatin tatlılarıdır. Bu tür bir tatlı ilk olarak Hannah Glasse tarafından 18. yüzyılda "Aşçılık Sanatı" kitabında kaydedilmiştir.http://www.historicfood.com/Jellies.htmhttps://archive.org/stream/artcookerymadep02glasgoog#page/n326/mode/2up/search/trifle
Düz jelatin ile diğer bileşenler birleştirilerek veya katkılarla önceden karıştırılmış jelatin karışımı kullanılarak hazırlanabilirler. Tamamen hazırlanmış jelatin tatlıları, geniş dekoratif şekillerden bireysel hizmet fincanlarına kadar çeşitli şekillerde satılmaktadır.https://books.google.az/books?id=DfCFYBehGgUC&pg=PA288&redir_esc=y
"jöle" kelimesinin kullanım örnekleri.
Tarım ilacı karışmış Olayın ardından Jandarma olay yeri inceleme ekipleri İsabey Köyünde Dursun Temel’in evinde pişirilen Arapaşı yemeğindeki tavuk çorbası ve jöle şeklindeki hamurdan örnekler aldı.
Gün boyunca Şef İsa Basri Divleli tarafından verilen uygulamalı dersleri hocalar, şeker hamurları, jöle grubu kullanım şekilleri, kuvertür çikolata kullanımı gibi birçok konu hakkında eğitim aldı.
Pektin meyve ve sebze sularında, reçel, jöle, marmelat, meyveli şekerlemeler ve süt ürünlerinde jel yapıcı, kıvam verici olarak kullanılıyor.