Güncel Türkçe Sözlük
-
isim, kimya Kükürtlemek işi, sülfürleme
"kükürtleme" kelimesinin kullanım örnekleri.
Yeşilyurt Ziraat Odasının ev sahipliğinde gerçekleşen toplantıda konuşan Bakan Tüfenkci, kayısı, sulama, lisanslı depoculuk ve kükürtleme gibi konularda değerlendirmelerde bulundu.
Kayısının kükürtleme işleminde limitlerin üzerinde kükürt kullanılması nedeniyle ürünün kalitesi bozulmakta, insan ve çevre sağlığını olumsuz etkilemektedir.
Kükürtleme son yıllarda üretim aşamasında tespit edilen en önemli sorunlardan biridir.
Kükürtleme işleminden önce kayısıların olgunluk derecelerine göre ayrılmaması kükürdün homojen absorbsiyonunu engellemekte ve üründe kalite standardı oluşturulamamaktadır.
Bu İşlemin kükürtleme odası yerine maliyeti düşürmek amacıyla naylon çadırlarda yapılması, terleyerek pişmesine, tat ve yapısında bozulmalara neden olmaktadır.
Vali Toprak, sistem sayesinde üreticinin kükürtleme ve çekirdek çıkarma işleminin asgariye indirileceği, hava şartlarına göre değişen kurutma süresinin 48 ila 72 saat arasına düşürüleceği, yağmurdan, çamurdan etkilenmeden ürün bozulmadan ya da zarar görmeden hijyenik bir şekilde kaliteli bir kuru kayısı elde edileceğini ayrıca, islimleme sonrası yapılan işçilik giderlerinin de asgariye indirilmesi ve kaliteli kuru kayısı elde edilmesiyle üreticinin kazancının artacağını vurguladı.
Bakan Tüfenkci de kayısının tarladan sofraya gelene kadar izlenebilirliğinin sağlanması gerektiğine dikkati çekerek, uygun kükürtleme yöntemi yapılması için üreticilere eğitim verilebileceğinin altını çizdi.
Lisanslı depo sayesinde, çiftçinin kayısıyı daha uzun yıllarda saklamak için kayısıyı kükürtleme veya başka kimyasallarla işlem yapmasının önüne de geçilmiş olacaktır.
Ayrıca gün kurusu kurutma yaptığımız için kükürtleme işlemi yapmıyoruz.
Uygun kükürtleme yöntemi yapılması için üreticilere eğitim verilebileceğinin altını çizen Bakan Tüfenkci, kükürdün ocakta yakmak yerine gaz olarak kullanılabileceğini ve gaz cihazlarının üreticiye hibe yöntemiyle dağıtabileceğini kaydetti.
Kayısı Araştırma Enstitüsünde TÜBİTAK projesi ile kayısı yıkama, gruplandırma, kükürtleme ve kurutma entegre sistemi hazırlandı.
Ancak bu kısımda da geleneksel kükürtleme uygulamasının aksine dışarıda yakılan kükürt gazı kayısıların bulunduğu alana verilecek.
Kayısı üreticilerinin yeni sistemle boyutlandırma, kükürtleme ve kurutma gibi işçilik ve zaman isteyen işlemlerle uğraşmayacağını belirten Toprak, kurulan sistemin ilerleyen zamanlarda arttırılacağını söyledi.