Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Kıymak işi
- Çekilmiş et
- Küçük kuşbaşı etlerden kavrularak yapılmış kışlık
kavurma
Zanaat Terimleri Sözlüğü
Model olarak kullanılan bir kenarı düz, diğer kenarı çentikli keçe şeridi. (*Yalvaç -Isparta)
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Kurşundan kesilen saçma.
Vikipedi
Kıyma, etin çok ince şekilde makinada ya da elle çekilmiş haline denir. Türkiye'de yaygın olarak dana, koyun ve kuzudan elde edilir, hindi ve tavuk kıymasına da rastlamak mümkündür. Çekme işleminde kıyma makinesi, dişli öğütücü, zırh veya mutfak robotu gibi cihazlar kullanılabilir.
Kıymadan daha ince çekilmiş iyi kalite et çiğköfte için kullanılır. Bu tür et özellikle çiğköftelik et olarak anılır.
"kıyma" kelimesinin kullanım örnekleri.
Gönderilen yazıda, perakende işletmelerde kıyma, hazırlanmış kırmızı et karışımları ve hazırlanmış kanatlı et karışımlarının önceden hazırlanıp ambalajlanmak suretiyle günlük olarak satışa sunulamayacağı bildirildi.
Müftülüklere verilen nikah kıyma yetkisinin ardından Yozgat İl Müftülüğü’nde Seyit ve Amine Bozkurt çiftinin resmi nikahı kıyıldı.
Tamamen yerli üretim olan Ege Et’te kıyma 34, kuşbaşı 37, pirzola 40, antrikot ise 47 TL’den satışa sunuluyor.
Ege Et ürünlerinin kilogram fiyatlarıı şöyle: Kıyma 34 tl, kuşbaşı et 37 TL, rosto 40 TL, tranç 40 TL, antrikot 47 TL, biftek 47 TL, bonfile 68 TL, pirzola 40 TL, kemikli et 30 TL, çine köfte 35.
Alınan bilgiye göre, Vahide Kılıç (65), Argıl Mahallesi'ndeki evinde, biber çekerken sağ eli kıyma makinesinin içine sıkıştı.
Şahısların ikametlerinde yapılan aramalarda 5 adet tost makinası, 4 adet ütü, 11 adet blander, 2 adet ışıldak, 1 adet oto teybi, 1 adet şarjlı el süpürgesi, 1 adet kıyma makinesi, 3 adet saç düzleştiricisi, 1 adet oyun konsolu, 4 adet su ısıtıcısı, 3 adet saç düzleştirici fırça, 5 adet saç maşası, 1 adet ayaklı vantilatör, 1 adet benzinli ağaç hızarı, 54 adet değişik renk ve ebatta oyuncak araba, 2 adet şişme yatak, 4 adet çocuk kot pantolonu bulunarak muhafaza altına alındı.
Bulgur karışımı hazır olunca kıyma tepsiye alınır ve kıvamlası adına buzla yoğurulur.
Kıyma her yemeğe girerek hayat kurtarırdı ve başta annelerin cızbız köfteleri olmak üzere onlarca çeşit köfteye de hayat verirdi.
Okul yönetimi de bağışlanan bu adaklardan kıyma yaptırıp bin 200 öğrenciye dağıtma kararı aldı.
İnegöl Köfte Tarifi İçin Malzemeler 1 kg dana kıyma, Yarım su bardağı galeta unu, 2 tatlı kaşığı karbonat, 2 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı limonun suyu, Yarım su bardağı su, 1 yemek kaşığı tuz.
Şehit Mustafa mahallesinde bir iş hanı içerisinde fotoğrafçı dükkanına zarar verilerek dizüstü bilgisayarın çalınma olayı, iş hanı içerisinde bulunan döner dükkanının kapı kilidinin kırılarak 200 TL paranın çalınması ve iş hanında bulunan gelinlikçi dükkanının kapısının zorlanarak zarar verilmesi ile aynı gece iş hanında 3 iş yerinde meydana gelen hırsızlık ve mala zarar verme olayı, Yeni Ömerli mahallesinde iş hanı içerisinde berber dükkanına zarar verilmesi ve iş hanı içerisinde bulunan seyahat firmasına ait iş yerinin kapı camının kırılarak bozuk para kutusunun çalınması ile aynı iş hanında iki iş yerinde meydana gelen hırsızlık olayı, Şehit Mustafa mahallesi Atatürk caddesinde bulunan lokanta camının kırılarak iş yerine zarar verme olayı, Şehit Mustafa Mahallesi Cengiz Topel Caddesinde bir kebapçı dükkanının camının kırılarak iş yerinden 10 kilo kıyma çalınması ve 250 TL zarar verilmesi olayları ile ilgili soruşturma başlatıldı.
Etlerinin hazırlatmak kıyma yaptırmak isteyen vatandaşlar kasapları tercih ediyor.
kıymanın kilosunun 28 lira 75 kuruş, kuşbaşının 31, bifteğin 36, pirzolanın 50, bonfilenin 65 liradan satıldığı kombina satış mağazasında sıraya girenlerin bu işi ranta dönüştürmemesi için bir kişiye en fazla 3 kilo kıyma ve 3 kilo kuşbaşı satılıyor.
Cumhuriyet Savcılığından alınan arama kararının ardından ahırda arama yapan jandarma ekipleri 150 kilogram sucuk harcı, 2 adet kıyma makinesi, 1 adet sanayi tipi sucuk kurutmada kullanılan makine, 1 adet sanayi tipi buzdolabı, 120 kilogram sucuk yapımında kullanılan yağ, 10 top bağırsak, 31 adet 1 kilogramlık nitratlı kürleme tuzu ve 10 top sucuk ele geçirdi.
Yapılan aramada işlenmiş ve satışa hazır 620 kilogram sucuk, 2 adet derin dondurucu, 520 kilogram tavuk sakatat kıyma, 80 kilogram sucuk katkı maddesi, 24 bin 600 adet sucuk marka etiketi, 1 adet kıyma makinesi, 1 adet hamur makinesi, 15 kilo baharat, 80 kilo nitrikli kürleme tuzu, 125 kilo soya proteini, bin 120 adet sucuk dolum ambalajı, 15 rulo sucuk bağlama ipi ve 2 adet terazi ele geçirildi.