Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Kızartmak işi
- Kızartılarak hazırlanmış yemek
"Kabak kızartması. Patlıcan kızartması." -
sıfat Kızartılarak pişirilmiş
"Kızartma et."
Vikipedi
Kızartma, yiyeceklerin kızgın yağ içinde pişirilmesi işlemidir. Kızartma için kullanılan yağlar bitkisel veya hayvansal kaynaklı olabilir.
"kızartma" kelimesinin kullanım örnekleri.
Asma yaprağında sardalya, boklu kebap, kızartma bizde en çok uygulanan pişirme yöntemleri.
Kızartma işlemi sırasında oluşan fiziksel ve kimyasal reaksiyonlar ile yağda çok sayıda bozunma ürünü oluşur ve bu maddeler çevre ve insan sağlığına zarar verir.
Pişirme yöntemini, kızartma, kavurma yerine ızgara haşlama, buğlama ve ya fırında tercih ediniz.
Ayşegül Çebi öncülüğünde oluşturulan ekip, nişastalı gıda ürünlerinde kızartma, fırınlama ve kavurma gibi yüksek sıcaklıkta pişirme sırasında oluşan kimyasal akrilamid maddesinin, Giresun kalite fındığında da aynı işlemler uygulandığında ortaya çıkıp çıkmadığı konusunda araştırma yaptı.
Kızartma, yağda kavurma gibi yöntemler yerine haşlama, ızgara veya fırınlama yöntemi tercih edilmelidir.
kızartmalardan uzak durun Günlük yiyeceklerinizi hazırlarken kızartma yerine ızgara, fırınlama ya da haşlama yöntemlerini tercih edebilirsiniz.
Hem vitamin kaybı, hem yüksek kalori alımı, hem de kanserojen madde oluşabilme riski açısından, kızartma yönteminden uzak durun.
Adana Sabit Simitçiler ve Kantinciler Esnaf Odası Başkanı Ahmet Tunç da, yeni genelge ile içme suyu, ayran, pastörize süt dışında kalan kızartma, cips, tüm çikolata türleri, şeker ve şekerlemeler, her türlü tatlandırıcılı içecek ve gıdaların yasaklı ürünler arasına girmesiyle okullarda yüksek kiralarla ve sigortalı işçi çalıştırarak kantin işleten üyelerinin zora düştüğünü ve süratle artan zarar tablosunu değiştirmek için yeni formüller üretmek durumunda kaldıklarını bildirdi.
Kızartma, cips, tüm çikolata türleri, şeker ve şekerlemeler, tatlandırıcılı içecek ve gıdalar da bu grupta yer aldı.
Geçen yıl çıkarılan genelgeye göre, kantinlerde kızartma, cips, çikolata, gofret, şeker, kek ve tatlandırıcılı içecek gibi ürünler satılamayacak.
Orman kenarında ve çayırlık alanlarda kendiliğinden yetişen hevelek mantarından çorba, kızartma ve kavurma yapılıyor.