Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Kapamak işi
- Taze soğan ve marulla pişirilmiş kuzu eti yemeği
- Metres
- Üst baş, giyecek takımı
Vikipedi
Kapama, yöresel olarak kapama testisi diye anılan, kendisine özel dibinde bir altılık çivi geçecek kadar deliği olan küpü ve yine kendine has kapama tavası diye adlandırılan, her iki tarafı kulplu kalaylı bakır pişirme kabı ile hazırlanan Ankara Kızılcahamam çevresine özgü yemektir. Bunun için ateş yakılır, saca (saç ayağı) adı verilen demir ateşin üzerine konur ve bu saca üzerine bakır tava adı verilen derinliği on cm çapı otuz santim olan tava yeterli miktar su konup oturtulur. kapama testisi diye anılan küp içerisine bir el yumruğunu geçmiyecek biçiminde tercihen dana veya koyun kuzu eti bütün olarak soyulmuş soğan konur ve küp ters çevrilerek ocakta kaynayan su üzerine oturtulur. Böylece suyu görmeden kaynayan suyun buharı ile pişen etler bu suya yağ ve suyunu salar. Pişmesine yakın bu suya pirinç salınır suyu çekip pilav bu suda pişince kulplu kapama tavası ile sofraya alınır. Küp içerisinde etler bu pilev üzerine boşaltılır. Küpün pilavdan çıkarılması ile oluşan, pilav ortasındaki boşluğa, yine ayaklı sahan adı verilen, görünüm olarak kadehi andıran içi ayran dolu sahan oturtulur. Yiyen kimseler hem et hem pilav hem ayranı tüketebilir. Soğanlar dahi küp içerisinde muhteşem lezzet kazanır, et pamuk gibi kendine has bir lezzeti ile özellikle düğün ya da cenaze sonrası geleni ağırlamada ya da diğer her hangi gün beher tava sekiz on kişi doyurur. Günümüz kent yaşamı odun ateşi yerine tüp ateşinde pişirme zorunda bırakıyor.
"kapama" kelimesinin kullanım örnekleri.
Anestezi klinikleri ve/veya acil servis uygulamalarında kullanılan, zamanla yarışılan vakalarda özellikle ihtiyaç duyulan infüzyon sistemleri ve hava yolu açılmasına yönelik tıbbi malzemeler ile açık abdomen vakalarında veya abdomenin açık kalması gereken durumlarda steril ve efektif kapama ve koruma için negatif basınçlı kapama yönetim sistemleri başta olmak üzere (EK-3/A) ‘Birden Fazla Branşta Kullanılan Tıbbi Malzemeler Listesi’ne yeni tıbbi malzeme grupları eklenmiştir.
Anjiyografi laboratuvarımızda hastaya sağ kasık bölgesindeki toplar damar vasıtasıyla katater yerleştirip, ardından bu katater ile kalp deliğinden geçerek delik olan bölgeyi 30 mm’lik Kapama Cihazı(Şemsiye Yöntemi) ile başarılı bir şekilde kapattık” şeklinde konuştu.
Merkez ve ilçelerinde toplam 669 genç çiftçinin 20 milyon liralık hibeden yararlandığını vurgulayan Karahan, “Proje kapsamında 348 büyükbaş hayvan, 137 küçükbaş hayvan, arıcılık, kanatlı tesisi, kapama meyve bahçesi, örtü altı tesisi, bağcılık ve üzümsü meyveler, mantar yetiştiriciliği, tıbbi aromatik bitkiler ve coğrafi işaretli ürünler gibi birçok konuda destek verdik.
Yapılan Fokus çalışması sonunda, tarhana, topalak, erişte, ebem köfte, demir tatlısı, saraylı tatlısı, sini hamursuzu, üçgen börek, döndürme, karahallı ciğeri, cepleme, gümnü, sura kapama, cızbız köfte, kayrak kebabı gibi yerel yiyeceklerin tüketicilere başlıca Uşak lezzetleri olarak sunulmasına, bu ürünler standartlaştırılarak, satılan ürünlerde lezzet benzerliğinin yakalanmasının sağlanmasına karar verildi.
Kapama süreleri çocuğun yaşına ve göz tembelliğinin derinliğine göre değişmektedir.
Bunlar kalem kalem sayacak olursak dosya masrafı, komisyon, tahsis ücreti, istihbarat ücreti, ekspertiz ücreti, ipotek tesis ücreti, kredi tespit ücreti, yapılandırma ücreti, erkan kapama ücreti, ipotek fek ücreti, noter ücreti vb.
İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Edip Birşen, yaptığı yazılı açıklamada, 2017 Yılı Çilek Yetiştiriciliğinin Geliştirilmesi Projesi kapsamında üreticilere yüzde yüz hibe ile 50 bin adet sertifikalı kabarla çeşidi frigo çilek fidesinin en az 1 dekar kapama çilek bahçesi oluşturmak üzere dağıtımının gerçekleştiğini bildirdi.
Ustalar 2 senkromeç, birer açma kapama düğmesi, adaptör, bağlantı demiri, silikon, led ışık, büyük rulman, gergi zinciri ve düz paso, 18 cıvata, 7 somun ve 6 bağlantı çubuğu kullanarak da sanat eseri niteliğinde gitar yaptı.
Hani isteksiz, ihtirassız ve iradesiz bir mıymıntılığın mangal kediliğinde, gözlerini açıp kapama enerjisinin sıfıra yakın voltajında, geçmiş ve gelecekten kopuk, yine de yaşar gibi.
Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı bünyesinde oluşturulan özel ekip, tespit edilmiş olan anıt ağaçları tek tek inceleyerek bakım, budama, gençleştirme, kovuk kapama, tedavi ve bitki besleme gibi gerekli olan tüm çalışmaları yerine getiriyor.
Trabzon Büyükşehir Belediyesinden yapılan açıklamada, Çevre ve Şehircilik İl Müdürlüğünce tespit edilen anıt ağaçların budama, gençleştirme, kovuk kapama, tedavi ve bitki besleme gibi bakımlarını yapmak üzere Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı bünyesinde özel ekip kuruldu.
Polislerin ceketi turkuaz mavi kruvaze kapama, pantolon da lacivert renginde olacak.
Kışlık takımda ise yazlık takımda yer alanlardan farklı olarak ceket yerine, diz hizasında turkuaz mavi kruvaze kapama palto ile kollarda altın rengi ve ayaklı metal kol düğmesi yer alacak.
Baraj inşaatında bu güne kadar iş kapsamında kapama seddesi, memba batardosu, derivasyon tüneli kazısı ve betonu, gövde kazısı ve dolgusu, su alma yapısı kazısı, dolusavak kazısı, ulaşım yolları, ön yüzü beton ve paraper imalatlarının tamamlandığı ifade edildi.
Kayseri'de yöresel yemeklere dayanamayıp, perhizini bozan Cumhurbaşkanı Gül, bu sabah Erciyes Dağı eteklerindeki Hacılar ilçesinde sabah sporu yaptıktan sonra işadamı Saffet Aslan'ın kahvaltısına konuk oldu Cumhurbaşkanı Abdullah Gül, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Özhaseki'nin bağındaki akşam yemeğinde onuruna verilen sofrada, kuzu kapama, güveç, yaprak sarması, mantı ve nevzine tatlısından yedi.