Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Ekmekle karın doyurmak gerektiğinde, ekmeğe
katılan peynir, zeytin, helva vb. yiyecek
"Birkaç günlük ekmeğini, katığını köyden getirirdi." - Halikarnas Balıkçısı
- Yağı alınmış yoğurt, ayran
Kimya Terimleri Sözlüğü (II)
Bir ürüne, kimyasal ya da fiziksel özelliklerini geliştirmek, kalımlı kılmak, çekici yapmak vb. nedenlerle eklenen özdek.
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Yağı alınmış yoğurt, ayran.
Vikipedi
Geri dönüşüm işçileri tarafından 2007 yılından itibaren çıkarılmaya başlanan Katık dergisi 2008 yılı Eylül ayında altıncı sayısını yayınlamıştır. Mottosu "Kapitalizmi tarihin çöplüğüne atmayın beş para etmiyor" olan dergide temel olarak atık kâğıt işçilerinin kalemlerinden çıkan yazılara yer veriliyor. Geri dönüşüm işçisinin yaşamının zorluklarından, örgütlenme çabalarına, babadan oğluna yazılan mektuptan, sevgiliye yazılan aşk şiirine kadar geri dönüşüm işçisinin yaşamının tüm kesitleri Katık dergisinin sayfalarında yer buluyor. Henüz altıncı sayısı yayımlanan dergi hem akademik çevrelerinK"atık" hem de medyanınÇöpten adamlar çıkıyor!Atık kâğıt İşçileri: "Bizim kalbimiz herkesten daha temiz" dikkatini çekmeyi başarmıştır.
Katık Türk ülkelerinde popüler olan geleneksel mayalanmış süt ürünüdür. Ayran'dan daha katı bir yoğurt şekline sahiptir.
Farklı ülkelerde yerel isimler şunlardır: Türkiye'de katık, Azerbaycan'da qatıq, Özbekistan'da qatiq, Başkırdistan'da ҡатыҡ,, Kazakistan ve Tacikistan'da қатық, Kırgızistan'da катык veya айран, Tataristan'da катык, Türkmenistan'da gatyk, Kırım Tatarları arasında къатыкъ, Uygurlar arasında қатиқ olarak bilinir. Bulgaristan'da катък bir içki değil, mayonez kıvamında yayılmışdır.http://whinger.krc.karelia.ru/ocr/optimism/html/05.html
Katık elde etmek için, haşlanmış süt 6-10 saat boyunca sıcak bir yerde fermente edilir. Bazen renklendirme için kırmızı pancar veya kiraz kullanılır. İçki iki veya üç gün boyunca serin bir yerde muhafaza edilebilir. Daha uzun süre saklanırsa, içecek ekşi hale gelecektir; yine de yüksek yağlı çorbalara ilave edilebilir. Çalop çorbası Özbekistan'da katık'dan yapılır. Aazerbaycan ve Türkiyede ise dovga, toğga yapılır.http://sevilenlezzetler.blogcu.com/katik-suzme-yogurt/16812910
Ekşi süt bir tuval çantasında gerginleştirildiğinde, ortaya çıkan ürüne süzme yoğurt denir. Kurutulmuş kuru süzme veya keş elde etmek için, haşlanmış süt 6-10 saat boyunca sıcak bir yerde fermente edilir.http://ximik.info/news/yogurt-katyk-2407
Kurutulmuş kuru süzme veya keş genellikle mermer ebatlı toplara dönüştürülür.
"katık" kelimesinin kullanım örnekleri.
Öğrenci velilerinin büyük destek verdiği etkinlikte ziyaretçilere yöresel baklalı dolma, lokma, haşhaşlı çörek, katık böreği ikramında bulunuldu.
AK Parti Kastamonu Milletvekili Metin Çelik de yatırımın Kastamonu ve Türkiye için önemli olduğunu vurgulayarak, katık atıkların enerjiye döndüğünü görmenin mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi.
İl Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Mulla Katık da, yaptığı sunumda il genelinde 5 bin 302 derslik ve 7 bin 413 görevli bulunduğunu, geçici eğitim merkezlerinde ve okullarda eğitim gören misafir öğrenci sayısının ise 8 bin 678 olduğu bilgisini verdi.
Bu vesileyle, başta Gazi Mustafa Kemal Atatürk ve kahraman silah arkadaşları olmak üzere, bağımsız ve güçlü bir devlet çatısı altında yaşamayı borçlu olduğumuz, kanlarını ve canlarını üzerinde yaşadığımız topraklara katık eden aziz şehitlerimizi ve ebediyete irtihal eden şanlı gazilerimizi bir kez daha rahmet ve minnet duygularımızla yad ediyor, büyük zaferin mimarlarına sonsuz şükranlarımızı sunuyoruz.
Sabah kahvaltıda, öğlen katık olarak, akşam da çiğ köfte ve lahmacunda bolca tüketilir.
Kütahya Katık atık yönetimi 1 Temmuz itibarı ile bazı ilçelerde çöp alım işini durdurduğunu ifade etmesi ile diğer ilçeler yapılandırma ile işi çözerken, Emet ve Dumlupınar ilçelerinde bir süre çöp alınmamıştı.
Van'ın Çaldıran ilçesinde 1999 yılında vatani görevini yaparken şehit olan Adem Katık'ın annesi Adife, babası Ramazan Katık ile aynı köyde yaşayan 1974 yılında gazi olan Seyit Kocaoğlan'ı ziyaret eden Pekmez, şehit yakınları ve gazi Kocaoğlan ile bir süre sohbet etti.
Bugün başta zatıaliniz olmak üzere bağımsız bir devlet çatısı altında yaşamamızın destansı mücadelesinde kanlarını ve canlarını katık eden aziz şehitlerimizi ve şanlı gazilerimizi bir kez daha minnet, şükran duygularımızla yad ediyor, kutlu zaferin mimarlarına sonsuz teşekkürlerimizi sunuyoruz.