Kelime tanımını bul

Güncel Türkçe Sözlük
kekik
  • isim, bitki bilimi Ballıbabagillerden, karşılıklı küçük yapraklı, beyaz, pembe, kırmızı başak durumunda çiçekleri olan ve çiçeği baharat gibi kullanılan, odunsu saplı, kokulu bir bitki (Thymus vulgaris)
    "Bütün Çamlıca'yı bir kekik kokusu içinde duyardık." - A. Ş. Hisar
Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
kekik

Ballıbabagiller familyasından, çiçekleri er dişi, uçucu bir yağ olan timol kapsayan ve baharat olarak kullanılan antimikrobiyal etkili aromatik bitki.

Biyoloji Terimleri Sözlüğü
kekik

Ballıbabagiller (Labiatae) familyasından, çiçekleri er dişi, çanak yaprakları iki dudaklı, taç yaprakları bir simetrili, mor, pembe, krem ya da beyaz renkli, meyveleri findıksı tipte, uçucu yağ (timol) kapsayan ve baharat olarak kullanılan, ülkemizde 38 türle temsil edilen, otsu, tabanda odunsu, sürünücü gövdeli, çok yıllık bitkiler.

Kişi Adları Sözlüğü
Kekik

Cinsiyet: Kız Güzel kokulu bir bitki.

Orta Öğretim Terimleri Kılavuzu
kekik

(botanik)

Tarama Sözlüğü
kekik

Za’ter

Asalakbilim Terimleri Sözlüğü
kekik

Ballıbabagillerden, güzel kokulu kır bitkisi. (Yapraklarından, iyi bir solucan düşürücü sayılan timol çıkarılır.)

Vikipedi
Kekik

Kekik, ballıbabagiller (Lamiaceae) familyasından Thymus, Thymbra, Origanum, Coridothymus, Satureja, cinslerinin genel adı olan, kendine özgü kokusu ile tanınan çimenlik, tarla, orman kıyılarında ve çayırlarda görülen bitki türlerinin ortak adı.

Kekik bitkisinden yaprak çiçek durumlarının su buharı distilasyonu yöntemi ile %2-%8 oranında yakıcı lezzetli aromatik kokulu uçucu yağ elde edilir. Bu uçucucu yağdan monoterpen fenollerden karvakrol ve timol bulunmaktadır.

Kekikin yapraklarında uçucu yağ bulunmasından dolayı, bitkiden kaynatılarak çay yapılması durumunda etkinliğini kaybeder.

Her ne kadar Thymus cinsi ile anılan kekikten ticari olarak uçucu yağ üretiminde kullanılsa da daha yüksek verim alındığı için Origanum türlerinden Origanum majorana (Alanya Kekiği) tercih edilmektedir.

"kekik" kelimesinin kullanım örnekleri.

Araştırmada kekik yağının su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe kullanılan diğer anestetik maddelere oranla daha düşük dozlarda daha az stres oluşturarak daha etkin kullanım olanağını belirledik.

Marine edilmiş zeytinler, küp küp doğranıp kekik ve kırmızı bibere bulanmış beyaz peynir, haşlanıp kesildikten sonra sarılarını peynir, taze soğan, karabiber ve naneyle ezip tekrar içine doldurduğunuz yumurtalar, bol ekmek ve baharatla hazırlayıp domatesli sosla servis ettiğiniz mitite köfteler, haşlanmış ve halka kesilmiş patatesleri üzerine birer ançüez ve maydanoz yaprağı koyarak kanapeye dönüştürmek, bütçeyi yormayacak ikramlar.

İnönü Halk Eğitim Merkezi işbirliği ile düzenlenen kurs kapsamında 18 kadın kursiyere, başta kekik ve adaçayı yetiştiriciliği olmak üzere Eskişehir’de yetiştiriciliği yapılan tüm tıbbi ve aromatik bitkilerin yetiştiriciliği konusunda eğitim verilecek.

Dokuma halılar, bocuk işlemeli aksesuarlar, patikler, kekik, zeytinyağı, doğal sabunlar, iğne oyaları gibi çeşit çeşit hediyelik ve doğal ürünler bulunmaktadır.

AA muhabirine açıklama yapan Dalama Tandırı ustalarından Yılmaz Öztürk, asırlardır süre gelen bu lezzetin böylesine tercih edilme sebebinin doğal ortamda yetişen kuzu ve oğlağın, kekik, meşe ve palamut gibi bitkiler yiyerek ete koku ve tat katmasından kaynaklandığını söyledi.

Mısır küpsülü, meyan kökü, avakado yaprağı, civan perçemi, kırkkilit otu, tarçın, karanfil, nane, limon, melisa, zencefil, çuğa çiçeği, havlıcan, zerdeçal, kuşburnu, hatmi, kekik, ısırgan otu, funda yaprağı, biberiye, rezene, defne yaprağı, mersin yaprağı, papatya, ardıç, yeşilçay, acı çehre tohumu, enginar yaprağı, hindiba, çörekotu, devedikeni.

Şimdi ise lavanta, nane, biberiye ve kekik gibi tıbbi aromatik bitkilerden uçucu yağ elde edilmesi için katı yakıtlı distilasyon makinemizi seramıza kurduk.

Yılda ortalama 20 bin adet çok yıllık olan, minyatür gül, kekik, adaçayı, lavanta ve gavura, ayrıca yaz aylarında ekilmek üzere 50 bin adet de hercai menekşe çiçeği üretimi yapılıyor.

Bir miktar karabiber eklenen pilavın, özel bir bez bir torbaya doldurulduğunu, diğer taraftan tereyağında mühürlenen kuzu etinin bel ve incik kısımlarının, bakır kazanın en alt kısmına yerleştirildiğini anlatan Duran, üzerine su, tuz, tane karabiber, bütün halinde küçük soğan, defne yaprağı ve kekik konulduktan sonra kazanın içine sacayağı yerleştirilerek, pilav doldurulan bez torbanın bunun üzerine yerleştirildiğini söyledi.

Fethiye'nin Ölüdeniz Beldesi Faralya Köyü Kapıcık Dağı zirvesinde kekik ve dağ çayı toplayan Z.

Ara sıcaklarda içli köfte, odun atesinde pisen Ege peyniri ve domates parçalarının kekik ve pul biberle harmanıyla yapılan güveçte zeytinyağlı kekikli sıcak peynir de ilgi çekecek.

Aktığı yere kekik yağı ile karışık damıtılmış kekik suyunun birikmesi için bir kap konur damlalar halinde aşağıya akar.

Genelde kekik otu, çiçek, diken, yonca ve korunga bu tarz bitkilerden bal geliyor.

Kekik ve türevi çeşniler etin sadece kızartılma değil, buharda ya da fırında pişirilmesi esnasında da eklenebiliyor.

Alan ayrıca Afrika zambağı, kareks, sarı çalı papatyası, gaura, mine çalısı, lavanta, bodur pembe çiçekli zakkum, alev çalısı, bodur biberiye, lavantin ve kekik ile de renklenecek.