Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Yağlı, mayalı veya mayasız hamurdan yapılan
çörek
Kişi Adları Sözlüğü
Cinsiyet: Erkek Düğün armağanı.
Tarama Sözlüğü
Külde pişmiş çörek; şekerli çörek
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Yağlı, mayalı ya da mayasız hamurdan yapılıp külde pişirilen çörek.
Şekersiz kurabiye.
Vikipedi
Kete, Doğu Anadolu ve Doğu Karadeniz yöresel mutfağına has, bir çeşit hamur işidir. Yapılan bölgeye göre farklılıklar göstermektedir. Fakat en fazla Bayburt iliyle özdeşmiştir. Bayburt ketesini diğer illerden ayıran en temel özellik kete içine unla tereyağı kavrularak konulan bir iç malzemesinin konulması ve Bayburt'ta "gav" denilen topraktan yapılan gömme tandırda yapılmasıdır ki tandıra kete vurulmadan önce muhakkak lavaş pişirilir ki tandır kıvama gelsin, bu yönleriyle diğer illerden ayrılır.
Ayrıca Kars ilinde günlük gıda tüketiminde önemli bir yer tutar. Kete, ilk olarak bu bölgeden çıkmış, daha sonra diğer bölgelere yayılmıştır. Sarıkamış' ta kete içine kavrulmuş un eklenerek ve ev yapımı tereyağı kullanılarak yapılır.
- Kayseri gibi farklı yörelerde içi boş ya da un kavurmalı olup açma kete olarak yapılmaktadır.Özellikle bayramlarda özel tandırda yapılan geleneksel bir hamur işidir.
- Posof'ta ise helvalı (içli kete) olarak da çeşitleri vardır.
"kete" kelimesinin kullanım örnekleri.
Belediye Başkan Yardımcısı Halef Kete, yaptığı açıklamada, ele geçirilen ürünlerin çöp boşaltım istasyonunda imha edildiğini söyledi.
Etkinliklerin son gecesinde Ahıska ve Kafkas Türkleri yöresel lezzetleri Ahıska Mantısı, Pisi, Kete ve Feselli yemeklerini geceye katılanlara ikram etti.
Sarıkamış ilçesine bağlı Altunbulak köyünde sürdürülen gelenek kapsamında kadınlar, ramazan boyunca katmer, kete, sarma, börek, bişi, gagala ve tandır ekmeğini öğle saatlerinde yakılan tandırlarda iftar ve sahur sofraları için imece usulü hazırlıyor.
Viranşehir'de 17 Şubat 2017'de Yenişehir Mahallesi'ndeki Savcılar Sitesi'ne bombalı araçla düzenlenen saldırıda, 11 yaşındaki Ahmet Oktay Günak ile bekçi İbrahim Kete şehit olmuş, 48 kişi yaralanmıştı.
Şanlıurfa'nın Viranşehir ilçesinde 17 Şubat 2017'de Savcılar Sitesi'ne bomba yüklü araçla düzenlenen terör saldırısında bekçi İbrahim Kete ve 11 yaşındaki Ahmet Oktay Günak şehit olmuş, 48 kişi yaralanmıştı.
Kadın ustaların ramazan ayında fazla mesai yaparak tandırda pişirdikleri kete, kopul ve tandır ekmeği, iftar sofralarının yanı sıra özellikle sahurda tercih ediliyor.
Yukarı Sarpın Mahallesinde gerçekleştirilen açılış törenine Şanlıurfa Milletvekilleri Mehmet Akyürek,Halil Özcan,Ahmet Eşref Fakıbaba, Mehmet Kaçar Kemalettin Yılmaztekin, Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Nihat Çiftçi, Karaman Belediye Başkanı Ertuğrul Çalışkan, Kara Köprü Belediye Başkanı Metin Baydilli,Ceylanpınar Belediye Başkanı Menderes Atilla, Haliliye Belediye Başkanı Fevzi Demirkol, Viranşehir Belediye Başkan Yardımcıları Aslan Çiftçi, Halaf Kete Mahmut Şık, AK Parti Şanlıurfa İl Başkanı Zeynel Abidin Beyazgul, AK Parti Viranşehir İlçe Başkanı Mehmet Yıldırım, meclis üyeleri, kurum amir ve müdürleri, STK başkanları muhtarlar ve vatandaşlar katıldı.
Resmi geçidin ardından sona eren törene Kaymakam Ömer Dereci , Cumhuriyet Başsavcısı Ufuk Mustafa Süren İlçe Garnizon Komutanı Piyade Yarbay Fatih Cesur, Viranşehir Belediye Başkan yardımcıları Halef Kete,Mahmut Şık, Arslan Çiftçi,Milli Eğitim Müdürü Sinan Ateş İlçe Tarım Müdürü Siraç Yolcu,Viranşehir Ticaret Ve Sanayi odası başkanı Ömer yazmacı Hastane Başhekimi Dr.