Güncel Türkçe Sözlük
-
isim, bitki bilimi Maydanozgillerden, yaprakları
maydanozu andıran, 20-60 santimetre yüksekliğinde, tüysüz, bir
yıllık ve otsu bir bitki (Coriandrum sativum)
- Bu bitkinin baharat olarak kullanılan kurutulmuş meyvesi
veya tohumu
Biyoloji Terimleri Sözlüğü
Maydanozgiller (Umbelliferae) familyasından, 40-60 cm kadar boylanabilen, meyveleri iştah açıcı, yatıştırıcı, bağırsak gazlarını giderici olarak kullanılan, fazla miktarda alındığında dalgınlık, sarhoşluk yapan, özellikle şeker ve likör sanayiinde kullanılan, bir yıllık otsu bitki.
Orta Öğretim Terimleri Kılavuzu
(botanik)
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Yaban papatyası.
Çiçekleri papatyaya benzeyen fena kokulu bir ot.
Vikipedi
Kişniş, kinzi ya da aşotuhttp://www.iha.com.tr/haber-asotunun-faydalari-26682/ (Coriandrum sativum), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından, yaprakları maydanozu andıran, 20-60 santimetre yüksekliğinde, tüysüz, bir yıllık ve otsu bir bitkidir. Bu bitkinin baharat olarak kullanılan kurutulmuş meyvesi veya tohumuna da kişniş adı verilir. Kişniş sözcüğü Türkçeye Farsça'dan geçmiştir. Anavatanı Akdeniz ülkeleridir. Güneybatı Asya ve Kuzey Afrika'da yetişir.
"kişniş" kelimesinin kullanım örnekleri.
Üreticilerin gelir seviyeleri artacak Erdemli Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile birlikte yürütülecek olan aşılı asma fidanı üretimi projesi sayesinde, (filoksera) bağlarda görülen asma bitinin yol açtığı bir hastalığa karşı Amerikan asma anacı 41B çeşidi üzerine aşılanan kişniş üzüm çeşitleri ile yeni üzüm bağları kurulacak.
Mersin Büyükşehir Belediyesi’nden yapılan açıklamaya göre, kişniş üretimini arttırmak, üreticiye destek olmak, anaç kullanımını yaygınlaştırmak, yöredeki bağları daha modern hale getirmek, ürün verimini ve kalitesini artırılmak için yaklaşık 17 bin adet kurutmalık kişniş üzüm fidesi, törenle Gülnarlı üreticilerle buluşturuldu.
Aşurelik buğday, nohut, fasulye, fındık, fıstık, portakal, incir, kayısı, sarı üzüm, karanfil ile hazırlanan aşure, üstüne serpilen ceviz, kuş üzümü, nar, kişniş, tarçın çok az gül suyu eklenerek ikram edildi.
Baharatı kişniş bitkisinin küre biçimli sarımsı yeşilden, açık kahverengine kadar değişen renklerdeki meyvelerinin kurutulması ya da öğütülmesiyle elde edilir.
Sabahları kalktığında beş dakika gerinme hareketleri yaptıktan sonra birer tatlı kaşığı buğday ruşeymi, çörek otu, kişniş ve nar yağı içerek güne başlıyor.
Taze kişniş, maydanoz ve reyhanın yaprak kısımlarını ayıkladıktan sonra taze soğanlarla birlikte incecik kıyın.
Hiçbir et ürünü ve hayvansal gıda olmadan, karamelize soğan, renkli biberler, bitkisel yağ, sarımsak püre, dağ kekiği, kimyon, isli paprika ve kişniş ile sotelenen mantarlardan hazırlayarak yanında özel soslar ve el yapımı mısır tortillası eşliğinde servis etmeye başladı.
Ayrıca öğle veya akşam yemeklerinizde kişniş katılmış kavurmalı uşgun ekşisi ve ciğer köfte deneyebilirsiniz.
Kişniş ve fıstıklı tavuk ve ızgara sebzeler, tereyağında kızarmış fasulye püresi ve mole sosu ile servis edilen Hindi Enchilada gecenin diğer özgün lezzetleri.
Üretimine destek verilen tıbbi aromatik bitkilerin, ada çayı, anason, aslanpençesi, aspir, biberiye, civanperçemi, çakşır, çemen, çörek otu, çöven, dağ çayı, dereotu, deve dikeni, ebegümeci, ekinezya, fesleğen, göl soğanı, hardal, haşhaş, hint yağı, hodan, ısırgan otu, kapari, kebere, kekik, kırmızı biber, kimyon, kişniş, kuşburnu, lavanta, maydanoz, mayıs papatyası, melek otu, mersin, meyankökü, nane, oğul otu, öksürük otu, pelin, rezene, safran, salep, sarı kantaron, sarımsak, sumak, şerbetçiotu zencefil, zerdeçal, üzerlik otu, hardal, yağ gülü, goji berry, hünnap, gümüş düğme, pire otu, şevketi bostan, meryem ana, çoban çantası, geven, eşek hıyarı, nezle otu, kısa mahmut, defne, hatmi, alıç, domuz turpu, yüksükotu, çörekotu, altınotu, karahindiba, karaasma, kuzukulağı ve ıhlamur olmak üzere 72 çeşitten oluştuğu belirtildi.