"kitin" ne demek

• isim, biyoloji Eklem bacaklıların ve kabukluların dış dokusunu oluşturan, bazı mantar ve likenlerde de rastlanan, dayanıklı ve esnek organik madde
  

Mantarların hücre duvarlarını, eklem bacaklıların dış iskeletini oluşturan, helmint yumurtalarında bulunan, mikrofilerlerde koruyucu bir kılıf olarak görev yapan, protozoon kist duvarlarında bulunan, kimilerinde ise hücre yüzey bileşeni olarak görev yapan, N-asetilglukosamine(GlcNAc) artıklarının beta 1-4 glikozidik bağlarıyla bağlanması sonucunda meydana gelmiş bir polisakarit.

Eklem bacaklıların üzerini kaplayan örtü şeklindeki kabuğun yapısını oluşturan, bitkiler, funguslar ve bira mayasının hücre duvarında bulunan, N-asetil glikozaminden meydana gelmiş, kimyasal olarak nötr bir polisakkarit.

Mantarların hücre duvarlarını, artropodların dış iskeletini oluşturan, helmint yumurtalarında bulunan, mikrofilerlerde koruyucu bir kılıf olarak görev yapan, protozoon kist duvarlarında bulunan, bazılarında ise hücre yüzey bileşeni olarak görev yapan, N-asetilglukosamine(GlcNAc) artıklarının beta 1-4 glikozidik bağlarıyla bağlanması sonucunda meydana gelmiş bir polisakkarit.

(zooloji)

(Yun. khiton=örtü) Eklembacaklı hayvanlarda kutikula içinde bulunan özel bir azotlu karbohidrat.

Kitin önemli polisakkaritlerden biridir. Eklembacaklılar tarafından dış iskeletin kurulmasında kullanılan ve mantarların hücre çeperini oluşturan karbonhidrata kitin denir.

Kitin molekülü beta 1,4 bağıyla bağlı iki N-asetilglikozamin biriminin tekrarlanmasıyla oluşan uzun zincir yapısı gösterir.

Kitin (CHON)n doğal olarak birçok yerde bulunan, bir glikoz türevi olan N-asetilglikozaminin uzun zincirli polimeridir.

Mantar hücre duvarının, kabuklular (yengeç, ıstakoz, karides gibi) ve karıncalarla kelebeklerin dahil olduğu böcekler gibi eklembacaklıların dış iskeletinin, yumuşakçaların radulalarının (dişli dil) ve ahtapotla mürekkepbalığının dahil olduğu kafadan bacaklıların ağız kısmının ana bileşenidir. Ayrıca kitinin tıbbi ve endüstriyel amaçlı kullanımı da denenmiştir. Kitin polisakkarid olan selüloza ve protein olan keratine benzetilebilecek bir biyolojik maddedir. Keratin protein kitin karbonhidrat olmasına rağmen hem kitin hem de keratin benzer yapısal özellikler gösterirler.

=