Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Mısır ununun erimiş tereyağıyla kavrulması, su
eklenmesi, bir miktar peynir katılması ve bir süre kaynatılmasıyla
elde edilen yemek
- Karadeniz bölgesinde ve özellikle Trabzon'da yapılan bir
yemek türü
"Mısır kuymağı."
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
Yumurta, un ve peynirle yapılan bir çeşit omlet.
Sulu un yemeği, un çorbası.
Un, şeker yağ ya da kaymakla yapılan bir tatlı, helva.
Ufalanmış yufka ekmekten yağda pişirilerek yapılan bir çeşit yemek.
Vikipedi
Kuymak, Samsun'dan Artvin'e yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Artvin,Çorum, Sivas, Tokat , Amasya ve Erzurum illerinde çok popüler olan bir yemektir ve Karadeniz Bölgesi'ne ait bir yemek çeşididir. Gürcistan, Dağıstan, Azerbaycan ve Kafkasya'nın bazı bölgelerinde de çok popülerdir. Mısır unu, tereyağı ve genellikle minci adı verilen tuzlu çökelek (bazı yörelerde telli peynir veya su peyniri) peyniri kullanılarak yapılan mısır lapasının adıdır.
"kuymak" kelimesinin kullanım örnekleri.
Eğer sizde pratik kuymak tarifi arıyorsanız PembeNar olarak, kaşarlı kuymak tarifi paylaşıyoruz.
Bu tarifimizde karadenize özel kolot peyniri ve tel peyniri bulamayanlar için kaşarlı kuymak tarifi yapımını gösteriyoruz.
Mıhlama, Kuymak, Laz Böreği ve Mancar Dolması gibi Karadeniz mutfağından örneklerin ikram edildiği şenlikte, mahalli sanatçılarında Tülay Yaman ile İpek Türkoğlu Karadeniz yöresi türkülerini seslendirdi.
Rengarenk çiçekleri, yeşilin her tonu ve zengin florası ile çam, köknar, ladin ve ardıç gibi birçok ağaçtan oluşan orman içerisindeki gölde bulunan tesislerde kuzu ızgara, saç tava, kuymak, sütlaç ve tavşankanı semaverde çayıyla vatandaşlara hizmet sunuluyor.
Çeçil peynir, kaşar peyniri, manda tereyağı, kemençe, çay, bordo mavi şallar, tulum peyniri, örgü çantalar, Trabzon tarhanası, kuymak, Trabzon hurması, dolma, sarma gibi gıdadan giyim ve hediyelik eşlalara kadar bir çok çeşit, görücüye çıktı.