"likopen" ne demek

Karotenoit yapıda, yaprak ve domatesle diğer bitkilere açık rengini veren, son yıllarda yapılan bazı araştırmalarda, farelerde oluşturulan bazı kanser türleri üzerine tedavi edici etkisinin olduğu öne sürülen pigment.

Domateste ve diğer meyvelerde bulunan kırmızı karotenoit pigmenti.

Likopen, parlak kırmızı bir karotenoid pigmenttir, domates ve diğer kırmızı meyvelerde bulunur. Likopen insan vücudunda bulunan en yaygın karotenoiddir ve en güçlü karotenoid antioksidanlardan biridir. İsmi, domatesin Latince ismi olan Solanum lycopersicum'den türetilmiştir.