"lipaz" ne demek

Karaciğer, pankreas ve diğer sindirim organlarında nötral yağları gliserin ve diğer yağ asitlerine parçalayan hayvan dokuları, bakteri, süt ve sütlü mamüllerde de bulunan enzim.

Mide ve pankreastan salgılanan, trigliseritleri gliserol, yağ asitleri mono ve digliseritlere hidrolize eden enzimler, hayvan beslemede yem katkı maddesi olarak kullanılan bir enzim, lipolitik enzimler.

Bağırsak öz suyunda bulunan ve öd ile beraber yağları yağ asitlerine ve gliserine parçalayan enzim.

Bağırsak öz suyunda bulunan ve ödle beraber yağları yağ asitlerine ve gliserine parçalayan enzim, lipoprotein lipaz, triaçilgliserol lipaz, trigliserit lipaz.

(botanik)

(anlamdaş. steapsin), (Yun. lipos = yağ, Yun. stear = don yağı, pepsis = sindirim): Yağları yağ asitlerine ve gliserine parçalayan enzim.

Lipaz, lipitlerin ester bağlarının hidrolizini katalizleyen bir enzimdir. Lipazlar esterazların bir alt sınıfıdır.

Lipazlar, çoğu canlıda gıdasal lipitlerin (yani trigliseritlerin) sindirimi, taşınması ve işlenmesinde önemli rol oynarlar. Bazı virüslerde dahi lipaz genleri bulunur.