Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
lizinoalanin
Proteinli maddelerin nötr veya hafif alkali koşullarda 100-120 o C de pişirilmesi sırasında, lizin aminoasidinin epsilon aminoasidi ve dehidroalaninin birleşmesi sonucu oluşan ve böbrekler için zararlı olan madde, LAL.