Güncel Türkçe Sözlük
mücver
-
isim Rendelenmiş kabağa un, yumurta, peynir, dereotu,
tuz, karabiber, taze soğan katılmasıyla yapılan bir köfte
türü
Vikipedi
Mücver
Mücver, ana malzemesi kabak olan bir sebze yemeğidir. İnce kıyılmış kabağın un ve yumurta ile bağlandıktan sonra köfte porsiyonlarına ayrılarak yağda kızartılmasıyla yapılır. Ilık ve soğuk servis edilebilir.
Pişirme tekniği kızartma olmasına rağmen kızartma sınıfında olmamasının sebebi piştikten sonraki halini almasındaki asıl unsurun içindeki un ve yumurta olmasıdır.
"mücver" kelimesinin kullanım örnekleri.
Üyeler, pazarda salça üreterek, mücver ve patlıcan kıstırma yemeği yaptı.