Güncel Türkçe Sözlük
meyane
-
isim Çorba vb. yiyeceklere lezzet kazandırmak için un ve
yağla yapılan sos
Zanaat Terimleri Sözlüğü
meyane
Kıl ipi bükmekte kullanılan makara. (İlyaslı -Uşak)
"meyane" kelimesinin kullanım örnekleri.
Bu sırada, un, yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyu, bir karıştırma kabı içerisinde çorba kıvamına gelinceye dek su eklenerek meyane yapılır.
Pişirilen buğdaya, tavuk suyu ve sıvı yağda kavrulan erişteler ilave edilerek kaynatıldıktan sonra, hazırlanan meyane de kaynayan karışıma katılarak yavaş yavaş karıştırılır.