Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü
pepeçura
Üzüm suyu ve mısır unuyla yapılan bir çeşit lapa.
Vikipedi
Pepeçura
Pepeçura, bir çeşit muhallebidir. Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesinde ve Yunanistan'da yapılır. Yunanistan'da Moustalevria olarak bilinir.http://blog.milliyet.com.tr/pepecura-ya-da-moustalevria--mor-uzum-muhallebisi-/Blog/?BlogNo=495148 Siyah üzüm şırası ve nişastadan yapılır.http://www.hamaratabla.com/makale/1575,pepecura.htm Böğürtlen ile de yapılabilirhttps://meyavuz.wordpress.com/2013/12/24/pepecura-kara-uzum-muhallebisi/.
-
Pepeçuranın son hali.jpg
The final look of Pepecura
-
Kaynatma ve nişasta ile karıştırma.jpg
Once the blackberries are mixed with powder sugar and being boiled
-
Son hali.jpg
Final look of the ready to serve Pepecura
-
Pepecura.JPG
Doğu Karadeniz'de yapılmış bir pepeçura