Su Ürünleri Terimleri Sözlüğü
peptidaz
Proteaz.
Zooloji Terimleri Sözlüğü
peptidaz
(anlamdaş. erepsin), (Yun. peptein = sindirmek, Lat. eripere = özgür bırakmak), Pankreasdan salınan ve bağırsak suyunu karışan bir enzim olup proteinlerin sindirilmesinde rol oynar.