"pepton" ne demek

• isim, biyoloji Vücutça özümlenebilecek duruma gelmiş proteinli besin
  

Pepsinin albuminlerin üzerine etkisiyle oluşan suda çözünen, parşömen kağıdından difüzlenebilen, ısıtma ile çökmeyen proteoz ve aminoasitlerin basit bir karışımı. Midedeki sindirim olayı buna bir örnektir.

Proteinlerin parçalanmasıyla elde edilen ve kültür vasatlarının hazırlanmasında kullanılan, suda eriyebilir madde.

Proteinlerin mide öz suyunda sindirime uğramış son biçimi.

(biyoloji)

(Yun. pepsis = sindirim,) Enzimlerin etkisiyle proteinlerin parçalanması sırasında meydana gelen bir ara madde olup daha sonra amino asitlere ayrılır.