Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Mayalı hamurdan yapılan, isteğe göre üzerine
yumurta, kıyma, peynir, pastırma vb. konarak pişirilen, ince,
yayvan yiyecek
Vikipedi
Pide, Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olan yassı bir ekmek çeşididir.
"pide" kelimesinin kullanım örnekleri.
Uydu alıcılarını ayarlatmak isteyen vatandaşlar sabahın erken saatlerinde elektronik servislerinde ramazan ayındaki pide kuyruğuna benzer nitelikte kuyruk oluşturdu.
Gaziantep Esnaf ve Sanatkarlar Oda Birliği Tarife Komisyonunca pide ve francala ekmeğine 10 kuruş zam yapılmasına onay vermesinin ardından İslahiye Esnaf ve Sanatkarlar Odası da zammı uygulamaya başladı.
İlçede tanesi 60 kuruştan satılan 150 gram pide ekmeğinin bugünden itibaren 70 kuruşa, 250 gram olan ve 90 kuruştan satılan francala ekmeği ise 1 liradan satmaya başlandı.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Başkanı Erhan Özmen ise konuşmasında Francala ve Pide ekmeğin birbirinden ayrı tutularak çalışmalar yapılması gerektiğini vurguladı.
Pide de tüm üreticilerin üzerinde mutabık kalabileceği geleneksel bir hazırlanış modelinin belirlenebileceğini kaydeden Özmen, francala üretiminde ise zaten ülke genelinde uygulanan bir standart var.
Tüketilen pide ve francala ekmeğin kalitesinin en üst seviyeye çıkması için çalışmalar yaptıklarını kaydeden Gaziantep Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Mehmet Karayılan ise, şehirde sadece pide üretimi yapan 1260 fırının olduğunu söyledi.
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi Araban Belediyesi Zabıta ekipleri ilçedeki market, pastane, pide ve francala fırınlarında denetime başladı.
Ramazan ayına has olarak üretim yelpazesini genişleten Halk Ekmek fabrikası, normal ekmeğin yanı sıra susamlı ekmek, tekli pide, çiftli Ramazan pidesi, kepekli ekmek, tam buğday ekmeği, papatya ekmek, 50 gram ambalajlı rol ekmek çeşitlerinin yanı sıra susamlı çubuk ve galeta üretecek.
Bununla ilgili zabıta ekiplerimiz düşük gramajlı ekmek ve pide satan firmalara gerekli cezai işlemi uygulayıp, gerekli gördüğü takdirde kapatmaya kadar işlem yapıyor.
Evden pide almaya çıkıyor, çocuklar 'buna üç harfli musallat oldu' diye başına çullanınca intihara kalkışmış.
Ancak susamlı veya yumurtalı pide yaptırmak isteyen vatandaşlar ise belirlenen ücretin üzerinde ibr fiyat ödeyecek.
Kıvama gelinceye kadar yoğurdukları hamuru kapalı, açık ve yuvarlak şekilde kıymalı, yumurtalı, peynirli, kaşarlı pide olarak hazırlayan ustalar, müşterilerine eşsiz bir lezzet sunuyor.
Kentte bu yıl kebaplık diye tabir edilen 180 gramlık pidenin 1 TL, pişmiş 250 gramlık sade pide 1,25 TL olacağını aktaran Başkan Yörük, susamlı ve yumurtalı pide diye adlandırılan Ramazan pidesinin fiyatının ise geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yıl da serbest bırakıldığını ifade etti.
Bu çeşitler içerisinde kesitlisinden, peynirlisine, şekersiz tahinli ve vejetaryenler için kesikli pide yapıyoruz.
İlçenin, yeşil doğası, kırmızı kiremitli evleriyle öne çıkan Ormana Mahallesi, tarihi yapıları ve doğal güzellikleri kadar damakları şenlendiren, holuşka, keçi peynirli pide, asma yaprağında balık gibi yöresel lezzetleriyle de dikkati çekiyor.