Güncel Türkçe Sözlük
-
isim Arasında krema bulunan özel yuvarlak toplar üzerine
sıcak çikolata dökülerek yapılan bir tatlı türü
Vikipedi
Profiterol, top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş özel krema ve üstü eritilmiş çikolata kaplı bir tatlıdır. Profiterolün nereden geldiği bilinmemektedir. Nitekim Sahrap Soysal profiterolün bir Fransız tatlısı olduğunu belirtmiştir Profiterol hurriyet.com.tr 26 Eylül 2009.
Yapımında hafif pişirilen bir hamur kullanılır. Yapılışı itibarıyla tulumba tatlısına benzer ama profiterolde kullanılan un miktarı iki kat azdır. Profiterol hamurları yani pataşular fırında pişirilirken, tulumba tatlısı sıvıyağda kızartılır.
"profiterol" kelimesinin kullanım örnekleri.
Deniztarağı lolipop, yaban mantarlı rizotto ve vanilya dondurmalı profiterol en çok tercih edilen yiyeceklerden.
Kimyonlu Gouda, Dana Carpaccio, Lomi Lomi Somon, Kadayıfa Sarılı Mozzarella, Yufkada Karides, Ay Çekirdekli Bonfile, Sebzeli Kuskus ve Sıcak Çikolata Soslu Profiterol gibi çok özel sunumların yer aldığı Agency yılbaşı menüsü, damakları şenlendirecek.