Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
sükraz
İnvertaz.
Biyoloji Terimleri Sözlüğü
sükraz
Disakkarit sükroz ve maltozu monosakkaritlerine (glikoz, früktoz) parçalayan enzim.
Zooloji Terimleri Sözlüğü
sükraz
(Fran.sucre = şeker) Çeşitli bitkilerde bulunan ve sakkarozu glükoza çeviren bir enzim.