Veteriner Hekimliği Terimleri Sözlüğü
sükroz
D-glukozla D-fruktozun anomerik karbon atomlarının glikozidik bağla bağlanması sonucunda oluşan indirgeyici özelliği olmayan bir disakkarit, sakkaroz.
Biyoloji Terimleri Sözlüğü
sükroz
Yeşil bitkilerde ve şeker pancarında bulunan, invertaz ya da sükraz ile glikoz ve früktoza parçalanan disakkarit. Sakkaroz, kamış şekeri.