Vikipedi
Sürfaktin tensiyoaktif özellikler gösteren antimikrobiyal bir lipopeptiddir. Bacillus subtilis bakterisi tarafından sentezlenir. Yapısı halka şeklinde olup, D ve L konformasyonlarındaki aminoasitlerin oluşturduğu peptidik kısım hidrofil, bu kısma bağlı β- hidroksil yağ asitinin (zincir uzunlğu 13-15 karbon arasıdır) oluşturduğu kısım hidrofobdur. Bu yapı sürfaktini amfifil kılar. Sürfaktinin birçok biyolojik aktivitesi mevcuttur. Bunlar arasıinda en önemlileri antifungalMor, A. Peptide-based antibiotics: A potential answer to raging antimicrobial resistance. Drug Develop. Res. (2000) 50: 440–447, hemolitikPooja Singh and Swaranjit Singh Cameotra; Potential applications of microbial surfactants in biomedical sciences.(2004) Trends in Biotechnology 22:142-146 ve antiviral aktivitelerdir. Ayrica bitkilerdeki savunma sistemini uyarıcı etkisi kanitlanmıştır. Sürfaktin bu biyolojik aktiveleri hedef hücrelerin zarlarıyla etkileşime girerek gerçekleştirir. Etki mekanizması ile ilgili birçok varsayım mevcutturDeleu, M, O Bouffioux, H Razafindralambo, and M Paquot. Interaction of Surfactin with Membranes: A Computational Approach. (2003) Langmuir 19: 3377–3385.